J'ai vu hier mon premier papillon de l'année.

Je n'y croyais pas et j'ai même eu du mal à le nommer tant l'étonnement fut grand

Un joli vulcain dans le jardin de Dame Lucette

Le vulcain est un migrateur, il part passé l'hiver au  sud. Exceptionnellement, il vole toute l'année en zone méditerranéenne, lorsque les hivers sont doux.

Grues, vulcain...Plus de doute, le printemps approche à pas de géant !

Souvenez-vous, en Novembre dernier je vous avais signalé  une information interdisant aux agricultures à utiliser leurs propres semences, les obligeant ainsi à passer par le monopole des revendeurs de graines.

Cela avait fait un tôlé compréhensible dans le monde paysan.

Mon amie Sitelle nous signale aujourd'hui des résultats positifs, voyez plutôt.

L’avocat général chargé du dossier Kokopelli devant la Cour de Justice de l’Union Européenne a donné aujourd’hui lecture publique de ses conclusions.

En date du 19 janvier 2012, elles donnent raison au monde paysan qui refuse ce monopole

En effet, le magistrat conclut à l’invalidité de l’interdiction de commercialiser des semences d’une variété non inscrite au catalogue officiel, et ce aux motifs que cette interdiction, portée par la législation Européenne aussi bien que par la réglementation Française, viole le principe de proportionnalité, la liberté d’entreprise, la libre circulation des marchandises, ainsi que le principe de non discrimination.

De plus, l’avocat général n’a pas manqué d’affirmer, au contraire de ce qui était avancé par nos nombreux adversaires (Commission Européenne, Conseil de l’Union Européenne, République Française, Royaume d’Espagne et société Graines Baumaux), que,

D’une part, les règles relatives à l’admission des semences au Catalogue Officiel n’ont « aucun rapport avec la santé des plantes »,

D’autre part, que « il appartient aux agriculteurs de décider des variétés qu’ils cultivent »,

Enfin que cette législation limite excessivement le choix des consommateurs qui n’ont « ni accès aux denrées alimentaires ou autres produits issus de variétés qui ne satisfont pas aux critères d’admission, ni la possibilité de cultiver eux-mêmes ces variétés, par exemple dans leur propre jardin ».

De même, l’avocat général rappelle à juste titre que « le fait que les agriculteurs soient cantonnés à des variétés admises réduit enfin la diversité génétique dans les champs Européens ».

Il en conclut logiquement que «les inconvénients de l’interdiction de commercialiser des semences de variétés non admises l’emportent manifestement sur ses avantages. »

Blanche MAGARINOS-REY

Avocate de l’Association Kokopelli. contact@avocat-magarinos-rey.com

Il y a de quoi se réjouir de ces conclusions !

Espérons que la Cour suive l’avis de l'avocat général et vienne enfin mettre un terme au totalitarisme pluri-décennal de la législation sur le commerce des semences.

POMMES DE TERRE  PAUVRE HOMME

1,5 de p. de terre, 4 gousses d'ail, 50 gr de farine, 50 gr de beurre,1 bouquet de persil, 100,gr de cornichons, 5 cl de vinaigre, 2 oeufs.

* Tailler les p. de terre épluchées en dés
* Faire rissoler dans le beurre jusqu'à cuisson
* Ajouter la farine, brunir un peu en remuant
* Ajouter ail et persil haché
* Déglacer au vinaigre
* Saler poivrer et ajouter les cornichons en rondelles
* laisser mijoter queques minutes
* Pendant ce temps délayer les oeufs avec une goutte de vinaigre
* Hors feu, lier la sauce et servir aussitôt

cette recette, accompagnée d'une salade sauvage ( pissenlits, boursette...) constituait souvent le repas,  chez les petites gens des caves.

POELEE DE MA TANTE GERMAINE

1 kg de p. de terre, 1 litre de lait, 150 gr de crème, cerfeuil ou persil du jardin

* Eplucher et couper les p. de terre en rondelles fines
* Mettre dans une poële avec un peu de gras
* Couvrir avec le lait, sel et poivre
* Cuire doucement environ 20 minutes
* En fin de cuisson battre la crème avec le persil
* Arroser les P. de terre et laisser encore une à deux minutes
* Servir aussitôt

C'était ce qu'on appelait une vieille fille mais que ses pommes de terre étaient bonnes !

PAPILLOTES ET SES 2 SAUCES

* Déposer chaque pomme de terre dans une papilotte en alu, sel, poivre

* Empapilloter

* Placer dans le panier vapeur de la cocotte minute avec un peu d'aeu

* Cuire 30 minutes

* Préparer les 2 sauces

sauce 1

1 tasse de crème, ciboulette ou cerfeuil haché, sel, poivre

sauce 2

1 tasse de gruyère rapé, 30 gr de beurre fondu, 1/2 tasse de crème, 1 oignons hachés  fin, sel poivre

* Présenter les pommes de terre dans leur papillote

* Chaque convive se sert en sauce

On peut accopagner de viande fumé, ou plus simplement d'une salade verte

SOUPE DE MA CAMPAGNE

500 gr de pommes de terre, 300 gr de lardons, 2  oignons, 1 carotte, 100 gr de crème fraîche, 1 litre de bouillon de légumes

* Faire revenir oignons et les lardons dans un peu d'huile d'olive

* Ajouter les pommes de terre et la carottes

* Arroser du bouillon et faire cuire 30 minutes

* Mixer

Servir en décorant de lardons, et d'une quenelle de crème

POTAGE FRANCONTOIS 

500 gr de pommes de terre, 4  oignons, 1 branche de céleri, 1 échalote, 1 gousse d'ail, muscade, laurier, 1 litre 1/2 de bouillon, 75 g de beurre, 1 petit pot de cancoillotte,  pain, 1 dl de crème

* Couper la pomme de terre  en quartiers. Laver et émincer la branche de céleri. Éplucher et émincer l'oignon et l'échalote.

* Faire chauffer 25 gr de beurre. Ajouter les pommes de terre, échalote, oignon , céleri,  muscade,  laurier .

* Cuire 30 minutes

* Mixer et ajouter la crème

* Faire griller des croûtons de pain dans une poêle avec le reste de beurre.

* tartiner de cancoillotte

* Déposer dans les assiettes Verser le potage par-dessus.

Parfait pour les soirs de grands froids !