Je ne résiste pas !
Comme chaque année je partage avec cette recette familiale.
Je suis la 4 ème génération à préparer des plats de beignets de carnaval, pensez si il y en a eu de fait …et de manger de ces douceurs que l'on retrouve juste une fois l'an sur notre table0.
On y pense déjà une quinzaine de jours avant, on se régale, puis on les oublie jusqu'à l'année suivante. C'est sans doute pour cela qu'on les apprécie autant !
BEIGNETS DE CARNAVAL
250 gr de farine, 2 oeufs, 1c.à s. de sucre, 1 pincée de sel, 30 gr de beurre, et un peu de levure chimique, sucre glace
* Mélanger farine, sucre, levure.
* Malaxer avec le beurre.
* Battre les oeufs et les ajouter à la pâte
* Applatir au rouleau et découper des losanges, inciser un peu le milieu pour qu'ils gonflent mieux.
*Frire dans une huile bien chaude
*Egoutter et saupoudrer de sucre glace
Vous obtiendrez une trentaine de beignets
