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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 04:12

Je ne résiste pas !

Comme chaque année je partage avec cette recette familiale.

Je suis la 4 ème génération à préparer des plats de beignets de carnaval, pensez si il y en a eu de fait …et de manger de ces douceurs que l'on retrouve juste une fois l'an sur notre table0.

On y pense déjà une quinzaine de jours avant, on se régale, puis on les oublie jusqu'à l'année suivante. C'est sans doute pour cela qu'on les apprécie autant !



BEIGNETS DE CARNAVAL

250 gr de farine, 2 oeufs, 1c.à s. de sucre, 1 pincée de sel, 30 gr de beurre, et un peu de levure chimique, sucre glace

pate3.jpg

* Mélanger farine, sucre, levure.

* Malaxer avec le beurre.

* Battre les oeufs et les ajouter à la pâte

* Applatir au rouleau et découper des losanges, inciser un peu le milieu pour qu'ils gonflent mieux.




friture3.jpg



*Frire dans une huile bien chaude


*Egoutter et saupoudrer de sucre glace


Vous obtiendrez une trentaine de beignets

 

 

 

 

 

 

beignet3.jpg

 

 

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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commentaires

Françoise 27/09/2013 07:40

Ah les bugnes ! Une fois par an, comme chez moi. Je suis sûre que c'est ce qui les rend encore meilleures.
Bonne journée.

Hervé 14/03/2013 15:11

C'est une très bonne saison finalement. On a le droit de tout se permettre, et là ces beignets semblent délicieux.

eleonor du carloy 03/05/2013 09:58



http://www.ethnicite.fr/blog/



armide+Pistol 15/02/2013 21:54

J'avais perdu la recette !

eleonor du carloy 16/02/2013 09:24



ah je vois que c'est bon de refaire une révision de temsp à autre !



lylytop 13/02/2013 09:16

j'ai prévu d'en faire , j'aime et des osuvenirs d'enfant ma reviennent en pensant a ces beignets que maman faisait
bises
lyly

eleonor du carloy 13/02/2013 10:56



c'est une recette de famille



danielle 12/02/2013 20:28

que ne l'as tu donnée plus tôt! lol... hier j'ai voulu faire des échaudées, que je n'ai pas réussies... bon je vais faire des beignets.merci!

eleonor du carloy 13/02/2013 10:55



lol