Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Bienvenue

trio.jpg

 

2014

 

 

 

Recherche

1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 03:13

banan.jpg

 

 

Si chez nous il est ornement, le bananier est riche de symboles pour d'autres peuples

En Indonésie , par exemple, on le place sur les tombes. Ses feuilles roulées représentent les différentes enveloppes que va revêtir le défunt lors de son dernier voyage.

 

Aux Antilles ce n'est pas bien vu de se marier sous les bananiers, cela porterait malheur, alors qu'au Brésil il est le symbole de la virilité !

 

Mais que ne dit on pas encore sur le bananier et ses fruits!

Avaler de la peau de bananes donnerait de la fièvre, en trop manger serait intensément érotique….

 

Pour ma part, je coupe les peaux en petits morceaux et je les enterre aux pieds de mes rosiers, ils sont heureux et me le rendent en fleurs….

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans flore
commenter cet article
9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 04:41

Et avec  le chou ?

Riche lui aussi en vitamine C

 

chou-hiver3.jpg

 

Mémé pense que c'est le meilleur remède à certains maux.

Elle fait chauffer le chou dans le four ou avec un fer à repasser.

 

Enlevez les grosses côtes.

 Elle applique une ou deux épaisseurs de feuilles de chou préalablement écrasées au rouleau à pâte pour faire sortir le jus sur toutes les zones douloureuses :genou enflé, dos endoloris 

Elle nous force à garder  ce pansement bien fixer avec un bandage plusieurs heures .

Mais la vitamine C, la dedans?

Ah ! pour la vitamine c'est en cuisine qu'il faut aller...

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans flore
commenter cet article
29 novembre 2012 4 29 /11 /novembre /2012 03:40

Peu  calorique mais est riche en fibres, il est excellent pour le transit intestinal.

Riche en  vitamine C, mais aussi en provitamine A et en vitamine E, de précieux antioxydants.

Pour renforcer votre système immunitaire, le fenouil vous apportera aussi de la vitamine B9.

 

 

fenouil.jpg

 

Il est tonique, calme le mal de dents, soigne les otites et apaise les rhumatismes.

Ballonner ? Mal au ventre?

Vite, mémé prépare une décoction de fenouil : 1 c à c de graines de fenouil  et 20 cl d’eau bouillante. Infuser 10 minutes Boire après chaque repas.

Mais quand même c'est en cuisine qu'il est le plus à l'aise...

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans flore
commenter cet article
25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 07:48

aurelie3-copie-1.jpg

 

A la sainte Catherine, tous bois prend racines


Les anciens avaient remarqué que le mois de novembre était propice à la plantation d'arbres et d'arbustes ou rosiers ayant perdu ses feuilles. La mise en terre de « bois sec », ayant les racines mises à nue à de bonnes chances de réussir à ce moment de l'année, avant l'arrivée des grands froids. Les plantes sont en effet en « dormance », et peuvent être déplacées et manipulées sans risque. La saison hivernale leur permettra de s'enraciner tranquillement et de s'habituer à leur nouvel environnement.

 

Mais si vous ne le faites pas aujourd'hui, rassurez- vous, tout le mois de novembre est propice aux plantations.

 

 

 

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans flore
commenter cet article
21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 04:43

recolte-3.jpg

 

 

Incontournable, il pousse  dans tous les jardins et s'invite à toutes les tables... Il est souvent à la mienne, car je l'adore, qu'il soit potiron, potimarron, courge ou giraumon.

Originaire d'Amérique centrale, le potiron s'est implanté  dès le 16 ème siècle, en Europe. En plus de son apport nutritionnel,  le potiron était souvent utilisé dans la confection de gourdes ou de récipients.

 

 

Riche naturellement en carotène, c'est un légume à consommer régulièrement dans le cadre de la prévention des cancers ou des maladies cardio-vasculaires. La consommation de 150 grammes permet de couvrir la totalité des besoins en provitamines. Composé presque que d'eau le potiron n'est pas très calorique alors pourquoi s’en priver.

 Riche en potassium, il est excellent pour la régulation de la pression artérielle

Sa chair  est riche en vitamine A

 

 

On peut le consommer en purée ou en soupe.

Mais il peut aussi bien sortir des sentiers battus : tajines, gratins ou tartes automnales et autres  desserts

 

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans flore
commenter cet article
13 novembre 2012 2 13 /11 /novembre /2012 04:39

DSCF3654.JPG

 

Il est temps d'aller aux noix !

Poitou : pays de noyers , pays de noix.

La noix fut un fruit apprécié par des nombreuses générations : nourriture providentielle en période de famine, elle se conserve toute l'année.
Selon la législation, on peut commencer à récolter le 20 septembre et la mise en vente se fait à partir du 25 avec l'appelation" noix fraiches".Il faudra attendre mi- novembre pour qu'elles soient vendues comme noix sèches.
Nos grands-mères les ramassaient dès qu'elles tombaient, ce n'était pas pour en faire commerce mais pour la consommation familialle.




Au Moyen-âge, on tolérait, à la fin du repas comme boute-hors, une noix, voir deux, mais trois entrainaient grands périls !

Ils ne savaient pas ces gueux que la noix est riche en vitamines A et B et en tanin. Elle est astringente, tonique, antituberculeuse, dépurative et vermifuge.
Utilisée en gargarismes, les décoctions de feuilles sont efficaces contre les engelures et les démangeaisons. En bain, à raison de 500 gr de feuilles pour 2 litres d'eau, elle agit sur certaines dermatoses.

La noix est un fruit nutritif important pour notre équilibre.
Tout est utilisé dans ce fruit.
* L'écorce ou brou sert à la teinture pour les cheveux ou le bois. On en fait aussi des liqueurs
* La coque est un très bon combustible.
* Le fruit nous apporte des acides gras qui évitent les risques d'artériosclérose en limitant l'augmentation du cholestérol dans le sang.
C'est une des meilleures huiles de table.
On utilise son bois en lutherie pour la confection de flutes et bassons.
Sa fleur est symbole de deuil en Chine.

 

 

Beaucoup d'ouvrages parlent de la noix, je vous conseille " la noix dans tous ces états" de Jean -Luc Toussaint aux éditions l'hydre.

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans flore
commenter cet article
24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 05:22

Il y reste quelques fleurs comme autant de tâches en souvenir des beaux jours !

 

fleurs.jpg

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans flore
commenter cet article
6 octobre 2012 6 06 /10 /octobre /2012 03:40

4.jpg

 

LA FIGUE

 

Déjà appréciée au néolithique, ce  n'est que fin du 8 ème siècle qu'il sera cultivé en France, notamment dans les vergers de Charlemagne.

Peu calorique, très riche en minéraux, en potassium, calcium, phosphore et magnésium, c'est aussi une source d'oligo-éléments comme le fer dont nous manquons souvent. Elle est aussi très riche en fibres  pour en profiter il suffit juste de l'écraser sur du pain de campagne grillé  et suivant votre gout de sucré ou de poivrer ! 

   

 

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans flore
commenter cet article
5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 03:36

couleur-d-automne.jpg

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans flore
commenter cet article
12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 06:17

pluie.jpg

 

Petite pluie salutaire, le jardin de Dame Lucette revit et se pare de perles

 

pluie2.jpg

 

pluie4

 

pluie3.jpg

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans flore
commenter cet article