Et avec  le chou ?

Riche lui aussi en vitamine C

Mémé pense que c'est le meilleur remède à certains maux.

Elle fait chauffer le chou dans le four ou avec un fer à repasser.

Enlevez les grosses côtes.

 Elle applique une ou deux épaisseurs de feuilles de chou préalablement écrasées au rouleau à pâte pour faire sortir le jus sur toutes les zones douloureuses :genou enflé, dos endoloris 

Elle nous force à garder  ce pansement bien fixer avec un bandage plusieurs heures .

Mais la vitamine C, la dedans?

Ah ! pour la vitamine c'est en cuisine qu'il faut aller...

A la sainte Catherine, tous bois prend racines

Les anciens avaient remarqué que le mois de novembre était propice à la plantation d'arbres et d'arbustes ou rosiers ayant perdu ses feuilles. La mise en terre de « bois sec », ayant les racines mises à nue à de bonnes chances de réussir à ce moment de l'année, avant l'arrivée des grands froids. Les plantes sont en effet en « dormance », et peuvent être déplacées et manipulées sans risque. La saison hivernale leur permettra de s'enraciner tranquillement et de s'habituer à leur nouvel environnement.

Mais si vous ne le faites pas aujourd'hui, rassurez- vous, tout le mois de novembre est propice aux plantations.

Il est temps d'aller aux noix !

Poitou : pays de noyers , pays de noix.

La noix fut un fruit apprécié par des nombreuses générations : nourriture providentielle en période de famine, elle se conserve toute l'année.
Selon la législation, on peut commencer à récolter le 20 septembre et la mise en vente se fait à partir du 25 avec l'appelation" noix fraiches".Il faudra attendre mi- novembre pour qu'elles soient vendues comme noix sèches.
Nos grands-mères les ramassaient dès qu'elles tombaient, ce n'était pas pour en faire commerce mais pour la consommation familialle.

Au Moyen-âge, on tolérait, à la fin du repas comme boute-hors, une noix, voir deux, mais trois entrainaient grands périls !

Ils ne savaient pas ces gueux que la noix est riche en vitamines A et B et en tanin. Elle est astringente, tonique, antituberculeuse, dépurative et vermifuge.
Utilisée en gargarismes, les décoctions de feuilles sont efficaces contre les engelures et les démangeaisons. En bain, à raison de 500 gr de feuilles pour 2 litres d'eau, elle agit sur certaines dermatoses.

La noix est un fruit nutritif important pour notre équilibre.
Tout est utilisé dans ce fruit.
* L'écorce ou brou sert à la teinture pour les cheveux ou le bois. On en fait aussi des liqueurs
* La coque est un très bon combustible.
* Le fruit nous apporte des acides gras qui évitent les risques d'artériosclérose en limitant l'augmentation du cholestérol dans le sang.
C'est une des meilleures huiles de table.
On utilise son bois en lutherie pour la confection de flutes et bassons.
Sa fleur est symbole de deuil en Chine.

Beaucoup d'ouvrages parlent de la noix, je vous conseille " la noix dans tous ces états" de Jean -Luc Toussaint aux éditions l'hydre.

LA FIGUE

Déjà appréciée au néolithique, ce  n'est que fin du 8 ème siècle qu'il sera cultivé en France, notamment dans les vergers de Charlemagne.

Peu calorique, très riche en minéraux, en potassium, calcium, phosphore et magnésium, c'est aussi une source d'oligo-éléments comme le fer dont nous manquons souvent. Elle est aussi très riche en fibres  pour en profiter il suffit juste de l'écraser sur du pain de campagne grillé  et suivant votre gout de sucré ou de poivrer ! 

Petite pluie salutaire, le jardin de Dame Lucette revit et se pare de perles