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1999-2009, 10 ans : ça se fête !

Je vous propose de retrouver au fil des semaines les nouveautés mises en place à l'occasion de cet anniversaire sur le site d'Ethni'Cité qui depuis 900 ans a abrité paysans du Moyen-Age et tisserands de chanvre du 18ème siècle. C'est maintenant à votre tour de découvrir ce site troglodytique.


Bonne visite
Samedi 21 novembre 2009
Par eleonor du carloy - Publié dans : art éphémère
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Vendredi 20 novembre 2009

Composition trouvée un matin, à l'ouverture, dans une niche du site
Juste ce qu'il faut pour se mettre en route avec le sourire !
Merci a notre artiste inconnu d'un jour
En fait, nous avons gardé cette composition jusqu'à ce qu'elle soit fanée...
Par eleonor du carloy - Publié dans : art éphémère
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Jeudi 19 novembre 2009

Celui- ci découvert après le passage d'une jeune artiste en herbe du village.....
Par eleonor du carloy - Publié dans : art éphémère
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Mercredi 18 novembre 2009


Effet chignon dans le palmier...
Celle- ci , rapellez -vous nous avait été concocté par l'Ecole de Migné
Par eleonor du carloy - Publié dans : art éphémère
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Mardi 17 novembre 2009

Trouvée un matin ...
Ce sont les fleurs du bouillon blanc, connu pour ces vertus magiques et pectorales.
Est ce l'oeuvre de quelques des fées guérisseuses ?
Par eleonor du carloy - Publié dans : art éphémère
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Lundi 16 novembre 2009
CONFITURE D' EGLANTINE

Les premiers gelées arrivent,c'est aussi le moment de récolter les baies d'églantine, si riche en vitamine C.
Mémé pose un bonnet de laine sur sa tête et nous voilà parties pour une belle promenade à travers le jardin...


-"Et maintenant, on fait quoi?
-" Tu es comme les enfants, on fait quoi, ne sois pas aussi impatiente, on va faire de la confiture pour l'hiver.On ouvre et on ôte bien tous les petits grains et les petits poils irritants.
- "Il nous reste des belles demi- baies bien rouges
- "Oui, alors maintenant, on recouvre les baies avec de l'eau et on cuit pendant une demi heure. En attendant, on  se boit le café, ça va nous rechauffer le bout du nez !

-" Allez, c'est cuit,  on va tamiser. On sépare la pulpe et le jus....Regarde, il reste des grains, j'ai dit pas de grains....
On écrase la pulpe, on pèse et on ajoute le même poids de sucre et je remets à cuire une heure...
On verse dans des pots ébouillantés et on couvre à chaud!
- Pourquoi tu couvres à chaud ? Avant, tu laissais refroidir avant de mettre le papier?
- Oui, mais avant je mettais un peu de la topette au pépé pour éviter la moisissure...Mais comme il en boit assez dans la cave j'ai décidé de changer mes habitudes, na ! Et puis, en fermant à chaud, je pasteurise, ça fait un vide d'air naturel, ça se conserve mieux !
- D'accord, alors on ferme à très chaud ! Allez l'hiver peut venir, on a de quoi l'attendre de pieds fermes !



Par eleonor du carloy - Publié dans : Je suis gourmande et vous?
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Dimanche 15 novembre 2009
Par eleonor du carloy - Publié dans : art éphémère
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Dimanche 15 novembre 2009
Par eleonor du carloy - Publié dans : art éphémère
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Samedi 14 novembre 2009

LIQUEUR DE PRUNELLES


300 à 400 gr de prunelles, cueillies toujours après les premières gelées, 150 gr de sucre , ½ litre d’eau de vie, les amandes de 25 noyaux de prunelles écrasés au marteau

* Piquer  les prunelles avec une aiguille
* Dans un joli bocal, mettre les prunelles, le sucre, les amandes
* Remplir avec l’eau de vie
* Remuer de temps à autre quand vous ne savez pas quoi faire de vos dix doigts
* Attendre, attendre, attendre….

 

Selon une citation de Bernard Bertrand dans " La cuisine Sauvage des haies et des talus", aux éditions Terran :
" ... On fait une ample provision de liqueurs, pour ne les employer que plusieurs années après leur confection, elles s'améliorent en vieillissant. Quelque soin qu'on apporte à préparer les liqueurs, elles sont en général peu agréables lorsqu'elles sont nouvelles; rien ne peut remplacer la qualité que leur donne le temps. Il convient donc de faire une provision pour plusieurs années, après cela il suffira d'en faire chaque année pour la consommation annuelle présumée ..."
Mme C. Millet-Robinet, Maison rustique des Dames, 1859.

 

 En vieillissant la pulpe de la prunelle se désagrège dans l’alcool et l’épaissit, c’est alors qu’il faut déguster.Le pépé il a du mal a la garder trop longtemps, s'il savait que sa liqueur se bonifirait a ce point... Mais allez donc lui faire entendre raison !!!


 

GIN AUX PRUNELLES


Prunelles, sucre en poudre et gin

 

* Laver et piquer els prunelles avec une aiguille

* Mettre dans un joil bocal en tassant bien

* Ajouter du sucre jusqu'à mi-hauteur

* Couvrir de gin et fermer hermétiquement

* Attendre deux mois au moins en remuant de temps à autres

* Avant de servir filtrer les prunelles et faire décanter l'alcool dans un joli flacon


 

Par eleonor du carloy - Publié dans : la topette du pépé
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Vendredi 13 novembre 2009
La nature nous réserve parfois des petites surprises apparentées à de l'art.
J'ai découvert quelques- unes de ces oeuvres sur le site d'ethni'cité,  toutes au long de la saison.
Je vous en fait profiter ...
Commençons par un tissage  insolite....Celui laissé par un visiteur, sur la terre fraichement remuée d'une taupinière


L'art éphémère est une forme artistique à la vie courte et au caractère provisoire.

L’œuvre peut être mise en scène par un artiste ou trouvée dans l’état, c’est le cas de ce que je vous propose !



Par eleonor du carloy - Publié dans : art éphémère
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