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2014

 

 

 

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3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 05:30

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GATEAU A LA CAROTTE

 

200 gr de farine,1 sachet de levure, 150 gr de sucre, 3 œufs, 1 yaourt, 50 gr de beurre, 4 carottes râpées très fines, 2 c à s de compote pomme ou poire

 

Mélanger le tout

Cuire à four moyen environ 30 minutes

 

On ne peux quand même pas faire plus simple...

Mais c'est difficile de résiter !

Attends pépé c'est encore chaud....

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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 06:30

      Allez, on abandonne les courges a leur sort......Dans les recettes orages, il faut aussi penser à la carotte, légumes d'automne et d'hiver.

La carotte est riche en provitamine A  .Plus les carottes sont colorées, plus elles sont riches en carotène. Cette substance antioxydante s'oppose à l'agression des radicaux libres qui se forment lors du vieillissement des cellules.

 

      Riche en fibres, elle  régule le transit intestinal et lutter contre la tendance à la constipation. Paradoxalement, la soupe de carottes est aussi efficace contre la diarrhée

 

  caot-sur-dos3.jpg

 

 

Les fanes des carottes sont parfaites pour aromatiser les soupes.Offrez des bouquets de fanes de carottes, ça fait toujours plaisir !!!!!

    

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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 05:20

     Grâce aux yeux et parfois aux oreilles de nos bénévoles, rien ne se passe dans le village sans que nous y participions de près ou de loin !

Merci à Isabelle pour cette belle photo de la tour de Gannes sous la neige.

 

gannes.jpg

 

     Qu'en aurait songé notre bon roi Richard ?

Il aurait sans doute été surpris puisque du 10 ème au 13 ème siècle notre beau duché d'Aquitaine, comme la terre entière d'ailleurs, semble avoir connu un réchauffement climatique important après une longue période d'hiver extrêmement rigoureux.

     Le temps plus clément de cette période est parfois appelé réchauffement climatique de l'an mil.

C’est une période de climat inhabituellement chaud localisé sur les régions de l’Atlantique nord.

12 ème et 13 ème siècles paraissent plutôt favorisés du point de vue climatique si on regarde superficiellement. Le beau temps a prédominé, surtout durant ce que les historiens appellent le « Beau 13 ème siècle ».

 

    Mais tout n’est jamais tout rose, car malgré  la douceur, ou à cause! en 1146 sévit une famine due certes à une agriculture encore archaïque mais aussi a une abondance de pluie. Le blé ne supporte pas et pourrit.

Les années 1190 sont elles aussi très pluvieuses avec une grande famine en 1195-1197.

 

     On remarque qu'au 12ème siècle les famines dues à la pluie sont nombreuses mais qu'elles sont entrecoupées d'années chaudes qui sont alors plutôt de bonnes années.

Tout ne serait -il pas qu'un éternel recommencement ?

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Published by eleonor du carloy - dans De nos jours
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1 décembre 2010 3 01 /12 /décembre /2010 05:23

 


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Le douzième mois de l'année
Que donnerais-je à ma mie?
Douze chevaux blancs,
Onze coqs chantant
Dix poules pondant
Neuf boeufs avec cornes
Huit moutons blancs
Sept chiens courant,
Six lièvres au champ,
Cinq lapins grattant la terre,
Quatre canards volant dans l'air,
Trois rats des bois,
Deux tourterelles,
Une perdriole,
Qui va ,qui vient, qui vole
Qui vole dans les bois


La perdiole ou les douze mois de l'année
Contine populaire

 

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1 décembre 2010 3 01 /12 /décembre /2010 05:19

ecureuil-neige.jpg

 

    Voila celui qui a laissé ses marques ....

Peu lui importe qu'il neige ou non, le trajet c'est le trajet, toujours le même !

-"Non mais, alors y manquerait plus que ça que je change mes habitudes pour quelques flocons!

J'y suis, j'y reste."

 

     Mais, malgré ses visites quasi journalière, été comme hiver, ses jeux et aujourd'hui ses traces faciles à suivre sur le manteau blanc, il y a un moment où je le perd ! Monsieur tient sa demeure  à l'écart des paparrazzi...

Je respecte !

 

     Vous comprenez pourquoi je le trouve irrésistible !

Cette photo est un montage mais les traces étaient bien réelles.Ce fut mon petit bonheur de la journée

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Published by eleonor du carloy - dans De nos jours
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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 05:33

A qui sont elles, ces traces éphémères ?

 

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Published by eleonor du carloy - dans faune
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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 04:58

patidou.jpg

 

Qu’allons-nous faire de la courge patidou ?

Celle dont la peau est blanche et verte.

Vous ne la connaissez pas ? Sa chair est orangée, fine et sucrée avec un petit goût de noisette. Elle se mange crue râpée, ou cuite aussi bien sucrée que salée.

Mais avec elle, il faut  ruser, difficile à éplucher on y perd envie et énergie ! Alors le mieux est de la cuire entière, elle se fait ensuite toute douce et se pèle facilement.

 

MOUSSE DE COURGE

 

* Plonger la courge dans de l’eau, portez l’eau à ébullition et laissez cuir 20 minutes.

* Ensuite, couper, retirer les graines et récupérer la chair.

* Mixer

* Laisser refroidir

* Monter les blancs en neige ferme avec le sucre en poudre.

* Ajouter la purée. Vous obtenez une mousse légère.

* Déposer la mousse dans 4 ramequins et mettez au frigo une nuit

* Avant de servir saupoudrer de cacao en poudre

 

 

CRUMBLE DE PATIDOU

 

500 gr de pommes ,500 gr de chair de patidou, 125 gr de beurre, 150 gr de sucre en poudre, 50 gr de poudre de noisette, 230 gr de farine

 

* Eplucher et couper les pommes et le patidou en dès.

* Mettre 20 g de beurre dans une sauteuse, ajouter les cubes de patidou et 20 g de sucre. Au bout de 2 à 3 minutes, ajouter 10 cl d’eau.

* Faire revenir le tout pendant une dizaine de minutes.

* Beurrer un plat à gratin.

* Du bout des doigts, mélangez le beurre ramolli, la farine, le sucre restant et la poudre de noisettes. La pâte doit former des « granules »

* Déposer les dés de fruits dans le plat

* Recouvrir de pâte à crumble.

* Enfourner pour 40 à 50 minutes.

 

 

CREME DE PATIDOU

 

 80 gr de purée de patidou , 1/2 demi gousse de vanille, 80 gr de fromage frais type Saint Morêt, 50 gr de fromage blanc

  1 c à s de jus de citron, 1 œuf, 40 g de sucre, 2 c à s de poudre de noisette

  Un peu de cacao en poudre pour la décoration

 

*  Plonger la courge dans une grande casserole remplie d'eau et de laisser cuire pendant 30 à 40 minutes.

* Prélever la chair pour faire la purée

* Mélanger ensemble  fromage frais,  fromage blanc et vanille.

* Ajouter le sucre, le jus de citron et l'œuf.

* Ajoutez la poudre de noisettes

* Mettre dans des ramequins et cuire au bain- marie  four 160 pendant 35 minutes.

 

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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 05:27

 

 

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Dimanche, premier de l'avent, sous la neige !

 

C'est une première aux caves !

Les bénévoles entrent en action pour sécuriser le site...

 

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Les visiteurs, fidèles, sont là pour une visite en musique et en lumière.

Même Boudy nous a rendu une petite visite, mais la neige la laisse songeuse....

 

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28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 05:31

NOEL01-copie-1.jpg     Les quatre dimanches précédant la veille de Noël correspondent à l'Avent.

Avent, du latin adventus qui signifie venue, arrivée. Pour les chrétiens, ce terme classique fut employé pour désigner la venue du Christ parmi les hommes.


      La grisaille et les journées courtes s'installent, à compenser par des réjouissances. Elles manifestaient la volonté des hommes de conjurer la peur de la nuit.    


     Le symbole principal de l'Avent est sans conteste la lumière. La lumière non seulement chasse l'obscurité mais aussi représente l'espoir et la lutte contre le mal.

      Au gré des fêtes, l'attente de Noël se transforme en célébration de la lumière et de la fécondité. Les jours sombres se remplissent de lueurs.

 

     Dès l'Avent parez la maison toute entière: couronnes, bougies.

 Et pourquoi ne pas commencer tout de suite la fabrication de friandises et de boissons qui réchauffent

               

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27 novembre 2010 6 27 /11 /novembre /2010 07:10

  cc.jpg

 

Merci à CC, amie blogeuse et grande voyageuse pour ses articles sur Ethni'cité....

Allez donc faire un tour sur son blog, c'est par ici

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