Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Bienvenue

trio.jpg

 

2014

 

 

 

Recherche

31 mai 2012 4 31 /05 /mai /2012 04:51

La vie en bleu: Campanules en pleine floraison dans les jardins d'Ethni'cité

 

campanule.jpg

 

en jaune

 

jaune.jpg

 

ou  version rouge : coquelicots

 

 

 

coquelicot.jpg

 

Ah, le coquelicot ! Parlons-en, encore un qui est considéré comme une mauvaise herbe alors qu'il est le symbole de la vie, de la joie !

Il revient en force dans nos jardins et c'est bien.

 

Les Grecs mangeaient les jeunes feuilles en salade, et cette coutume s'est maintenue jusqu'au 16 ème siècle en Italie.

De nos jours, les belles fleurs à quatre pétales rouge vif, se font tisanes, il calme,  adoucit, et n'apporte  aucune accoutumance.

En effet, le pétale de coquelicot renferme des alcaloïdes qui ont une action remarquable sur les troubles du sommeil de l'adulte et de l'enfant. Ils ont un effet sédatif qui fait disparaitre la nervosité, l'anxiété et l'émotivité.

Il est recommandé pour tous, y compris les personnes âgées et les enfants. Les alcaloïdes ont également des propriétés antitussives, augmentées par la présence de mucilages très adoucissants. Le coquelicot est donc un calmant efficace de la toux et des irritations de la gorge.

 

sechage.jpg

En ce moment il sèche en vue de tisane, la fleur prend  alors une couleur plus foncée, lie-de-vin. Les fleurs du coquelicot constituent l'un des ingrédients de la célèbre "tisane aux quatre fleurs", avec le pied-de-chat, la mauve et le tussilage.

 

           

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans flore
commenter cet article
30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 04:19

Les papillons papillonnent !

Retour du  flambée, mais celui- ci a déjà pas mal vécu !

Il lui manque un morceau d'aile et les deux queues de derrière

  flambee.jpg

 

 

Par contre le sphinx gazé est en forme et en force car j'en ai compté pas moins de 6 sur la valériane

 

sphinx

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans faune
commenter cet article
29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 04:08

cont.jpg

 

Quel week-end !

3 jours d' " histoire de lire"

Une journée consacrée aux contes qui font peur avec déambulation dans des caves noirs et lecture de contes à frémir !

 

cont-peur.jpg

 

un dimanche de contes au jardin

 

conte.jpg

 

et dessine- moi un conte

 

a-la-source3.jpg

 

Merci aux visiteurs qui, pour le plaisir de tous,  se sont prêtés aux jeux de lecture ou de mime et à ceux qui savent chanter....

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans contes et legendes
commenter cet article
29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 02:01

pichet3.jpg Pour les recettes, il suffit de demander ! lol !

La livèche possède des vertues aphrodisiaques, les anglais la nomme: "lovage", alors pourquoi ne pas vous laissez tenter, comme le pépé, par ces quelques recettes...

VIN DE LIVECHE


125 ml de jus de tige, 200 gr de sucre, une bouteille de bon vin blanc, 1/3 de litre d'alcool à 40°

* Passer les tiges à la centrifugeuse, filtrer
* Ajouter tous les ingrédients et prendre patience pendant 15 jours en remuant de temps à autre
* Filtrer encore une fois et mettre en bouteille.


Laisser vieillir et consommer avec modération mais délectation !

APERITIF DE LIVECHE

3 clous de girofle, 3 bâtons de canelle, 20 grains de poivre et 70 g de jus de livèche, 130 gr de sucre, 300 ml d'alcool à 40 degrés


* Mettre tous les ingrédients dans une jarre pendant un bon mois en remuant de temps à autre
* Filtrer et mettre en bouteille.
* Complèter par de l'eau de source

Vous obtenez un vin lèger et épicé, idéal pour le pique -nique de l'été

 

Pour celles de sorcières....Chut !
 

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans la topette du pépé
commenter cet article
28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 09:03

grimoire


En magie, la livèche figure parmi les multiples ingrédients des philtres d'amour qu'on se le dise !

 

Elle est d'ailleurs mentionnée dans les célèbres grimoires de Catherine Sforza-Riario, la fougueuse comtesse d'Imola et de Forli  qui eut l'impudence de vouloir résister à César Borgia au tout début du 16ème siècle.

 

Les racines de livèche sont brûlées dans les encensoirs des fées pour attirer  l´amour et pour chasser les esprits malins.

 

Au Moyen-âge, la racine de livèche était utilisée comme ingrédient de breuvages aphrodisiaques.

Saupoudrer les aliments de l'être aimé de poudre de racine séchée de livèche permet de ranimer sa flamme.

Scott Cunningham, auteur de L'Encyclopédie des plantes magiques, rapporte que: Offrir une eau de toilette à base de jus de livèche a le même effet.

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans le monde des fées
commenter cet article
28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 09:00

liveche3.jpg

 

livèche

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans flore
commenter cet article
27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 07:05

LIVECHE CARAMELISEE

recette tirée de "fou de saveurs" de Marc Veyrat

4 tiges de livèche, 100 gr de beurre, 100 gr de sucre

* Oter les fils des tiges et couper dans le sens de la longeur
* Faire cuire dans le beurre pendant 5 minutes à feu doux
* Ajouter 100ml d'eau et  laisser mijoter pendant 1/2 heure
* Ajouter le sucre, faire prendre en caramel

Servir avec une quenelle de  fromage blanc moulé à la louche

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
commenter cet article
27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 04:52

A vos agendas : 1er , 2 et 3 juin, ce sont les rendez-vous au jardin.

 

jardin.jpg

Le thème ?

« Le jardin et ses images »

Comme chaque année Ethni'cité participe et ouvre le jardin de Dame Lucette.

Notre jardin, sur le coteau de tuffeau, juste en dessous des troglodytes, a bien des facettes …

Vous entrerez dans le jardin des fées et des elfes où des maisons de lutins vous attendent.

C'est aussi un jardin vivrier de plantes médicinales et de mauvaises herbes à découvrir ou redécouvrir : recettes, conseils, légendes.

 

Une exposition originale, des visites commentées de quoi occuper petits et grands

 

Le vendredi 1er juin est consacré aux scolaires avec le thème « Dessine-moi un jardin ».

Rendez-vous aux jardins est une manifestation nationale, organisée par le Ministère de la Culture et de la Communication en étroite collaboration avec le CPJF.

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans Almanach
commenter cet article
26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 22:26

Je vous conseille la soupe  à la livèche : 3 oignons, 1 poireau,  3 pommes de terre et quelques branches de livèche. C'est excellent, mais j'en entends déjà certaines dire :"  c'est plus le temps pour la soupe " alors essayez plutôt…

 

SALADE DE POMMES DE TERRE à la Livèche

 

800 gr de pommes de terre nouvelles, c'est la saison 1 branche de livèche, 200 gr de fromage frais de chèvre, huile d'olive

 

* cuire les pommes de terre à la vapeur

* Hacher finement la livèche

* Mélanger le fromage  avec 4 c à s d'huile d'olive. Ajouter la livèche

* Verser sur la salade de pomme de terre encore tiède

Repost 0
Published by eleonor du carloy
commenter cet article
26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 21:58

Entre herbe sauvage et légume oublié, la livèche est une grande dame du Moyen-Age, bonne pour aromatiser les plats, mais encore comme plante médicinale dont des vertus calmantes.

Plante vivace, elle disparait en automne pour réapparaitre plus forte au printemps suivant.
Avec son feuillage vert, on pourrait la croire céleri, elle est d'ailleurs souvent nommée ache ou céléri perpétuel.


 Mais la livèche ne ressemble à aucune autre plante, elle est très aromatique et trouve sa propre place dans la cuisine de ceux et celles qui auront la curiosité de l'utiliser .
* les fleurs crues ou cuites.
* Les feuilles fraîches ou séchées,en sauces, potages, salade
* les graines sont utilisées pour parfumer les pâtisseries.
* Les jeunes tiges peuvent être préparées en fruits confits


Vous pouvez aussi parfumer du sel de Guérande avec des feuilles de livèche séches, vous obtiendrez l'équivalent du sel de céleri que l'on ajoute aux jus de tomates.

 

Les graines, feuilles et racines combattent la rétention d'eau et facilitent l'élimination des toxines.


Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans flore
commenter cet article