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22 avril 2009 3 22 /04 /avril /2009 08:16

traqueurs de traces

                                           Traces ou empreintes : il y en a partout et nous en laissons tous.
Avec nos visiteurs, nous avons fait l'inventaire de ce que l'on peut voir sur notre site...il y a du passage, je vous l'assure !

Nous avons découvert des traces humaines...Pas les plus jolies....Mais pas des plus nombreuses non plus, on veille au grain !


La trace furtive de Maitre Renard qui, l'hiver, élit domicile dans une cave



Celles de certains animaux comme l'escargot, celui- ci était en vacances, il nous a confié sa maison



Traces de l'âge, ride du vieux sureau
Et bien d'autres encore que nous avons réussi à iddentifier.

      Reste le mystère de ces traces de poudre doré qui brillent dans certaines caves et sur les pierres des murets du jardin...Traces de poussière de lune ou traces de féees? A vous de  le découvrir!
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21 avril 2009 2 21 /04 /avril /2009 05:37

métiers d'hier et d'aujourd'hui

      Voilà nous avons je crois, fait le tour des métiers existant à la période des tisserands.
Le village ensuite a subi des évolutions, des transformations.
Les métiers ont changé....

      Où sont passés les laboureurs, les tisserands de chanvre, le filtoupier et sa voisine la mouleuse?
Tout le travail se fait maintenant avec des machines.
Le temps de la campagne n'est plus que ville -dortoir et résidences secondaires.
Oublier navettes, métiers, cardes, tarares.
La porte du vieux café reste close et le lavoir silencieux.
L'église n'ouvre que pour le trépas....
C'est venu lentement, petit à petit, en douce....



1911, il y avait encore une belle diversité: 40 fermiers, 9 domestiques, 1 papetier, 4 charpentiers, 2 charrons, 1 sabotier, 6 aubergistes, 2 épiciers....

1954, 20 domestiques, 14 ouvriers, 7 briquetiers, 2 maréchal ferrants, 1 forgeron, 2 instituteurs, 1 dame des postes, 1 facteur des PTT

dans les années 60 encore une épicerie, trois cafés, des banquets, un forge qui souffle et s'éssouffle.

1990, j'ai connu le dernier ferblantier du département....


      Aujourd'hui, plus beaucoup de métiers présents sur la commune.En tout cas c'est moins visible... Plus d'échoppes, moins de vie.
Le klason du boulanger pour nous réveiller....
Quelques artisans: plombiers, charpentier,mécaniciens....
Deux commerces :débits de boissons
Des instituteurs qui souvent ne vivent pas au village,
Un brocanteur ouvert le dimanche
Quelques éléveurs de volailles dont une ferme qui produit du foie gras.
Des GAEC éparpillés dans la campagne.

Pourtant des personnalités ont façonné le paysage. J'aurais l'occasion d'y revenir.
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21 avril 2009 2 21 /04 /avril /2009 03:03

miel de pissenlit

     Merci a toutes celles qui ont participé, le mot cramaillotte est revenu plusieurs fois, je ne connaissais pas cette appelation, chez mémé c'est le miel de pissenlit...

    Les fées de notre jardin ont eu la merveilleuse idée de faire venir toute la famille Pissenlit..
.Alors, on c'est dit " il faut les remercier "

     C'est pourquoi, aujourd'hui, je vous confie cette recette magique, afin que vous puissiez, vous aussi, remercier souvent les bonnes fées de la nature.

      Mais attention a bien respecter les dosages sinon vous obtiendrez une infâme potion de sorcière....



MIEL DE PISSENLIT

365 fleurs de pissenlits, mais juste la fleur pas de tige, 2 citrons, 2 oranges, 1 kg de sucre, 1 litre d'eau la plus pure , si possible celle où se baigne les fées ( de l'eau du robinet fait aussi l'affaire, pour les simples mortelles...)

* Plutôt en fin de matinée, c'est important, cueillir 365 fleurs de pissenlit, ni une de plus, mais surtout pas une de moins...
* Mettre les fleurs dans un chaudron de cuivre bien brillant
* Ajouter l'eau de la claire fontaine, citrons et oranges pelés et coupés
* Mijoter à petits bouillons pendant une heure
* Exprimer le jus en vous faisant aider de préference par un Chinois
* Remettre au chaudron magique avec le sucre pendant exactement 45 minutes
* Mettre en pots et fermer immédiatement ce précieux miel
* Le cacher afin que Gargamella la sorcière ne vous le vole, remarquez c'est si bon qu'on ne saurait lui en vouloir.

Avec du fromage blanc c'est divin.

Comme disait le Pépé " le petit Jésus en culotte de velours," mais lui c'est de la piquette qu'il parlait.

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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20 avril 2009 1 20 /04 /avril /2009 09:22

le faux- saunier

Pas vraiment un métier mais une petite source de revenu qui n'est pas sans danger
Rien de vérifier sur Saint Rémy, mais on peut penser que la proximité de la rivière et la situation territoriale y était favorable.
Des procès sont répertoriés sur des faux sauniers de la région de la Guerche
voir article plus approfondi sur chemin de traverse
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20 avril 2009 1 20 /04 /avril /2009 07:26

jeu de piste


Le père Laguenille a encore sévi, bien peu sont ressortis des caves indemmes....
Même des anglais on participé c'est dire s'il est célébre notre petit père
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Published by eleonor du carloy - dans De nos jours
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19 avril 2009 7 19 /04 /avril /2009 13:10

aigle royal en danger

C'est un peu loin de Saint- Rémy mais je me fais le porte- parole de cette association.

       L’Aigle royal est une espèce rare et protégée:3 couples nichent dans les Cévennes et sont aujourd’hui menacés par un projet touristique.
Il semblerait qu' une volerie de rapaces  près du Cirque de Navacelles sois en projet.
Les inquiétudes  sont grandes parce qu’un couple niche à moins de 1000m .L'aigle royale qui tient a son territoire ne tolerera pas d'autres rapaces et abandonnera le site

     Informé parPhonalys je me permets donc de vous faire passer l’information et je vous  encourage  à visiter le site http://sauvegardeaigle.krea-id.fr sur lequel vous retrouverez des informations complètes et une pétition contre ce projet.

Espérant que nous ne serons pas privés de l’observation majestueuse des aigles libres et sauvages dans les Cévennes…

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Published by eleonor du carloy - dans faune
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19 avril 2009 7 19 /04 /avril /2009 03:06

devinette

Combien de fleurs dans mon chaudron ? Et que vais je en faire ?

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18 avril 2009 6 18 /04 /avril /2009 09:03

le gabelou

Collecteur d'impôts, il passe dans les villes et les villages se faire payer des taxes et en même temps surveille les braconneurs et autres filous...
Il collecte l'impôt du sel, la gabelle
voir article sur chemins de traverse
Aujourd'hui on l'appelerait douanier


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18 avril 2009 6 18 /04 /avril /2009 04:12

le gâteau de tantine

LE VENDEEN DE TANTINE

250gr de chocolat noir, 250 gr de beurre, 1 verre de crème fraiche
* Faire fondre le chocolat dans un minimum d'eau
* Laisser refroidir
* Ajouter beurre ramolli et crème
* Mélanger pendant 20 minutes, ça se mérite le gâteau de tantine !
* Mettre dans un moule beurré

Cet entremet se prépare la veille et se sert avec une crème anglaise...


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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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17 avril 2009 5 17 /04 /avril /2009 11:16

demandez le programme...

On part sur les chapeaux de roues pour un festival des" jardins secrets, secrets de troglo" :9 jours d'activitées

* samedi 18 et dimanche19 : chasse au trésor....Attention, le Père Laguenille vous surveille
* lundi 19 :devenez traqueurs de traces, un parcours détective a la recherche de nos amis de passage...
* mardi 20: meunier d'un jour, vivre une journée comme un paysan du moyen-âge, l'activité primordiale en ce temps là, faire son pain base de l'alimentation
* mercredi 21: jouons avec le vent, si on faisait un cerf-volant ou un moulin a vent?
*jeudi 22: Les oiseaux de notre site?. Un representant de la LPO sera sur place pour vous faire découvrir qui ils sont et comment ils vivent
*vendredi 23 : art-nature. tout dans la nature est artistique. nous allons nous servir de ce qu'elle nouis offre pour creer bijoux et instruments de musique. et pourquoi pas une superbe aquarelle en peinture végétale ?

Chaque activité sera ponctuée d'un gouter et d'une lecture de conte en rapport avec le thème
( le conteur ne travaille pas le jour du meunier....)
Pensez à réserver c'est mieux !



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