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12 juillet 2009 7 12 /07 /juillet /2009 02:00

récoltez les framboises

Quoi de meilleur en ce moment que la framboise?
Et si vous ne me croyez pas, demandez aux visiteurs des jardins?



     La framboise est un fruit fragile à manier avec précaution.

Mais elle supporte  très bien la congélation.

Tartes, framboisiers, charlottes, c’est le moment d’en profiter !

Pensez aussi au coulis,  sirops,  confitures, sorbets.

      Riche en vitamine E, sels minéraux, en particulier du potassium, c’est un bon fruit pour la santé

Elle facilite le transit intestinal.

L'huile de pépins de framboise est utilisée en phytothérapie et parfois incorporée à certains cosmétiques.


     Venez découvrir la légende de la framboise en suivant nos visites guidées des jardins de Dame Lucette chaque samedi et dimanche matin de 10 heures à midi !

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10 juillet 2009 5 10 /07 /juillet /2009 06:18

le temps des roses

-" Dis mémé, est ce que tu utilises d'autres fleurs pour te faire la plus belle?
-  Ben sur, c'est pas que pour faire joli tout ce jardin, on utilise tout ce qu' on peut nous autes, on va pas chez la nanacure ou l'estécticienne. J'a ce qui faut là, juste à la porte alors pourquoi courrir a la ville, j'te d'mande un peu...
- Bon, alors dis moi ton secret pour une peau aussi belle que la tienne!
- L'eau de roses, ma drôlière, l'eau de roses, y'a que ça de vrai !
- Et la recette?
- je sais pas si je dois, tu vas encore la mettre sur son bloug et toutes  y va encore dire que c'est le pépé qu'est le champion!
- ben non, hein, je vais bien leur dire aux copines que c'est uner ecette de ma mémé!
- sur ?
- Sur !
- Alors voilà...

Pour faire de l'eau de rose:

 

* Récolter les pétales de 5 à 6 roses très parfumées

* Faire bouillir dans 1 litre d’eau pendant ½ heure

* On peut ajouter en cours de cuisson une carotte pour adoucir l’eau de rose ou de la menthe pour une impression de fraicheur

C’est une excellente lotion rafraichissante à conserver au frais quelques jours seulement!

 


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9 juillet 2009 4 09 /07 /juillet /2009 07:24

écaille de séneçon

      L'écaille du séneçon est un papillon de nuit, que l'on aperçoit parfois de jour, s’il est dérangé dans sa phase de repos .

On le verra alors aux abords de friches ensoleillées, sur les bords du chemin ou à la lisière de la forêt.

 

 

 

     Son habit rouge et noir, comme souvent dans le règne animal est une façon de prévenir ses ennemis qu’il est inconsommable ou tout au moins de leur faire croire !

On pourrait le confondre avec une  zygène qui a la même allure mais me paraît plus rose fuchsia .


 

 sur une feuille de consoude

 

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9 juillet 2009 4 09 /07 /juillet /2009 05:25

gaillarde !

De la vie dans la gaillarde, il y en a...la preuve !
Pour tout ceux qui aime la vie en rouge!



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6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 06:28

la lavande

-"Mais qu'est ce qui sent aussi bon par ici?"
-" Bin pardi, c'est la lavande ma p'tite drôlière ! C'est mé qué incister au pépé pour qu'il en mette...C'est que ça sert a tout la lavande sais- tu?"
- "On en  fait du parfum !"
- "Oui, autefois, on disait du Sent -Bon, on en met aussi dans les armoires, ça fait partir ces vermines de mites...Et pis quand quéqu'un l'a mal au têtio, y s'frotte avec de l'huile de lavande, hop c'est fini, je me sers aussi de l'huile après les récoltes quand j'ai trop mal au reins de m' être baisser, c'est bintôt pu d'mon âge!
- Allons ma bonne mémé tu es fraiche comme une rose
- Oh , j'vois bin que c'est plus pareil, j'en laisse aux jeunes
- Ben tiens, tu as bien raison, sinon comment on apprendrait nous!



* Faire en ce moment l'huile de lavande en laissant macérer des fleurs pendant quelques jours dans 1/4 de litre d'huile d'olive ou d'amandes, des huiles qui ne deviennent pas rances.
* Remplir un flacon de fleurs et complèter d'huile.
* Laisser au soleil quelques jours
*Conserver à l'ombre ensuite

En compresses ou en massage contre les rhumatismes de l'hiver.

* Faire les sachets pour les armoires.  Mémé fait des quenouilles....


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5 juillet 2009 7 05 /07 /juillet /2009 07:40

chardonette

     Appelée aussi chardon sauvage ou cardonnette, c'est une espèce d'artichaut sauvage,  proche de l'artichaut et du cardon. Les fleurs de chardonnette sont commercialisées en herboristerie et dans certaines pharmacies. Elles ont le pouvoir de faire cailler le lait.

     Pour récolter les fleurs de chardonnette, laissé la fleur venir à graines, les fleurons violets se détachent alors facilement. Sécher à l'ombre.

Voici un recette trouvé sur le net ( France saveur )

Prévoir une bonne  pincée : 5 à 6 g. de fleurs séchées enveloppés dans un carré de mousseline style compresse

Faire chauffer le lait, plonger la mousseline quand il est aux environs de 35 degrés, presser et retirer quand la température est à 60 degrés.

La coagulation se fait immédiatement bien avant ébullition. Laisser refroidir

 

        Renseignement pris auprès de notre herboriste, un des dernier de France! La chardonette ne fait plus recette et donc a été supprimée des catalogues!
Il m'a conseillé une autre plante : gaillet ou caille-lait, tout un programme.
    
 Wikipédia, nous dit

 

"Le caille-lait jaune (Galium verum L.) est une plante herbacée vivace de la famille des Rubiacées.

On la connaît également sous le nom de Gaillet jaune, Gaillet vrai et même sous le nom binomial de Galium verum

 

Plante à tige quadrangulaire robuste, longue de 15 cm à 1 m. Feuilles verticillées par 6 à 9.

Fleurs jaunes à 4 pétales en croix en inflorescences partant de l'aisselle des feuilles et les dépassant longuement.

Elle possède des tiges souterraines traçantes.



Plante très commune, se rencontrant dans les lisières, les haies, les broussailles, chemins, prairies et pentes
Aime les sols secs à mi-secs .

 

Il va falloir que je la repère

mais je ne suis pas sure que nous en ayons sur le site !

 

J'en ai donc commander chez mon herboriste préféré, il est le seul!

 



Voilà ce que cela donne au niveau de la plante séche. C'est très different du chardon !

Me reste à faire des essais mais pour cela il faudra attendre mon prochain passage à la ferme!

 

 

 


 


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4 juillet 2009 6 04 /07 /juillet /2009 05:39

bananier


      Végétation exubérante des bananiers au jardin de Dame Lucette, qui ravissent et étonnent nos visiteurs.
Pas de fleurs ni de bananes du fait que nous les taillons l'hiver
Mais sur le chemin des caves j'ai pu observer des fleurs.



et de minuscules régimes de fruits, pas besoin donc de s'exiler à la Réunion pour voir cet arbre dans toute sa splendeur ( clin d'oeil à celle qui se reconnaitra!)


Pas bien grosse je sais et pas mures mais bananes quand même!

Juste de quoi rêver...
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2 juillet 2009 4 02 /07 /juillet /2009 00:14

fleur d'artichaut

Nos artichauts changent de jour en jour, la fleur se développe.
Merveile de la nature, je la surveille du coin de l'oeil...
J'ai ma petite idée quant à son devenir....


En attendant manger des artichauts c'est bon pour la santé!
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29 juin 2009 1 29 /06 /juin /2009 07:44

araignée-crabe

     L’araignée-crabe est une chasseuse à l’affût entre les pétalesdes fleurs, elle attend l’arrivée de sa proie.

Nous l’avons dérangé en pleine planque et elle nous a fait le coup du gros dos, les dessins sur son corps ressemblaient à une tête en colère.

 

     J’emploie souvent le mot merveilleux ou magnifique mais je suis réellement tombée en admiration devant cette petite nature qui avait pris la grosse tête !

 

     Les jeunes ont une couleur verdâtre et ils ont tendance le plus souvent à se tenir sur des feuilles ou plantes vertes histoire de se camoufler.

Pas gagné sur ce coup là, puisque qu’elle était sur le violet de la fleur d’artichaut !

 


 

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28 juin 2009 7 28 /06 /juin /2009 08:13

du bleu pour...

Nina d'Istanbul  m'a mis au défi de trouver du bleu sur notre site !

Tâche très difficile dans cet univers de vert, vert foncé, vert clair, vert menthe, vert amande, vert lilas, vert tilleul....
Mais j'ai déniché une tache bleue !
Une seule !
Celle faite par  la vipérine !
Plante qui n'a rien à voir avec l'animal rampant, qu’elle ne  repousse ni attire
Sa seule ressemblance suffit à lui donner son nom, enfin la ressemblance de ses petites langues émergeantes.

C’est une plante assez rare mais qui a l’air de se plaire sur le coteau que d’année en année elle colonise.

 

Pas franchement bleu d'ailleurs, ça tire un peu sur le violet...C'est tout ce que je peux faire ! LOL


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