PAIN D' HERBES DU JARDIN
Le plus dur est de ramasser un kilo d'herbes variées, cela peut se transformer en plaisir si l'on prend le temps de musarder au jardin!
1kg d'herbes : oseille, orties, pissenlits, blettes.
1 bonne poignée de persil et de ciboulette, quelques gousses d'ail et 4 oeufs
* Couper finement toutes les herbes
* Mettre au micro-onde avec 2 c à s d'huile
* Cuire 10 minutes à couvert
* Hacher les fines herbes et l'ail
* Ajouter aux herbes cuites, plus les oeufs battus, sel, poivre
* Beurrer un moule, verser y la préparation, cuire 10 minutes à couvert
* Laisser reposer 10 minutes avant de démouler
* Servir froid, avec une mayonnaise au citron
Pour la cuisson au bain-marie, 20 à 25 minutes à four chaud