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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 05:33

herb-taboul3.jpgPAIN D' HERBES DU JARDIN

Le plus dur est de ramasser un kilo d'herbes variées, cela peut se transformer en plaisir si l'on prend le temps de musarder au jardin!

1kg d'herbes : oseille, orties, pissenlits,  blettes.
1 bonne poignée de persil et de ciboulette, quelques gousses d'ail et 4 oeufs

* Couper finement toutes les herbes
* Mettre au micro-onde avec 2 c à s d'huile
* Cuire 10 minutes à couvert
* Hacher les fines herbes et l'ail
* Ajouter aux herbes cuites, plus les oeufs battus, sel, poivre
* Beurrer un moule, verser y la préparation, cuire 10 minutes à couvert
* Laisser reposer 10 minutes avant de démouler
* Servir froid, avec une mayonnaise au citron

Pour la cuisson au bain-marie, 20 à 25 minutes à four chaud

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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commentaires

sittelle 19/04/2011 21:48


Bonne idée, dis donc ! on peut mettre du plantain et de l'alliaire ! et de la pariétaire, j'en ai plein partout. Bonne soirée


eleonor du carloy 20/04/2011 18:17



oui tout y va a condition toujours de bien être sure de ces plantes



escargotine 19/04/2011 17:50


je vais tenter - cela me plait - bonne fin de journée - biz fleuries du jour


eleonor du carloy 20/04/2011 18:17



tu me dira si tu as aimé



canelle56 19/04/2011 10:27


Humm....cela doit être bon..
bises


eleonor du carloy 20/04/2011 18:17



pas mal en effet



lizagrèce 19/04/2011 08:52


Pourquoi pas ?


eleonor du carloy 20/04/2011 18:18



tu peux en choisir dans ta montagne