omelette achillenne

OMELETTE ACHILEENNE

en habit de tortilla

 1 grande tortilla mexicaine, 2 œufs, 30 ml de crème, 3 petites feuilles d'achillée millefeuille émincées et quelques fleurs de ciboulette par personne, fromage à votre choix

*  Battre œufs et crème ensemble,

* Cuire à la poêle jusqu'à ce que la préparation ait figé sur le dessus, puis tourner d'un coup et laisser cuire l'autre côté environ 30 secondes ,juste pour dorer

*  Réchauffer la tortilla  puis déposer l'omelette

* Ajouter le fromage de votre choix, brie, ou autre

* Saupoudrer d'achillée millefeuille, de fleurs de ciboulette et de poudre de piment d'Espelette

* Décorer de quelques feuilles d'achillée millefeuille

* Dégustez

FROMAGE BLANC A L'ACHILLEE

* Ajouter à un fromage blanc frais de chèvre, des feuilles d'achillée finement ciselées

* Déguster sur du pain de campagne grillé

Comments

[Armide]

Me parait bien appétissant !

[eleonor du carloy]

alors au fourneau

[patybio]

Bonsoir,
Je venais te souhaiter un excellent week end.
Ta recette est à essayer!
Bisous
paty

[eleonor du carloy]

merci

[Les étellois]

Toutes les achillées conviennent-elles? J'ai de l'achillée millefolium et la grande achillée jaune "Gold plate".

[eleonor du carloy]

C'est de l'achillée milles feuilles dont je parle

[lizagrèce]

Bien madame !!!

[eleonor du carloy]

ah, ah , je vois que tu commences a comprendre, c'est bien c'est que ça rentre LOL

[lizagrèce]

Ca ressemble un peu à l'aneth ... Et au goût c'est pareil ?

[eleonor du carloy]

ce n'est pas du tout la même feuille, les rameaux de l'aneth partent dans tous les sens comme les branches d'arbres alors que les feuilles de l'achillée sont toutes vers le haut.


Pas du tout le même gout, l'aneth a un parfum d'anis, alors que l'achillée ressemble ..a quoi d'ailleurs?... pas au cerfeuil, pas a la ciboulette, pas a l'oseille, pas au romarin, pas a la sauge,
pas à la pimprenelle, pas a l'origan, pas à la livèche , pas a la sarriette, en fait..... ça a le gout de feuille d'achillée !!!!! LOL