Après une dégustation en silence, religieusement, du clafoutis de Mémé, les commères d'un seul concert reconnurent qu'elle n'avait pas perdu la main.....
C'est au tour de Mémé de jubiler mais là c'est normal, elle est chez elle !!!!
Autour de la table, les langues, réchauffées par un bon café, se délient et quelques recettes sortent des cahiers....
TARTINES A LA PUREE DE FIGUES
* Mixer des figues avec quelques noix rôties à sec et du fromage crémeux
* Griller du pain de campagne
* Recouvrir du mélange
* Servir avec une salade d'herbes sauvages
RIZ AUX FIGUES
* Faire revenir dans de l’huile des graines de moutarde, un oignon et un petit piment fort émincés, et du gingembre râpé
* Ajouter du riz basmati ou du riz sauvage, des figues coupées en dés, de l’eau ou du bouillon et du sel.
* Amener à ébullition, couvrir, baisser le feu et cuire jusqu’à ce que le riz soit à point.
PATES AUX FIGUES
On peut encore mettre des figues dans les pâtes avec des olives noires dénoyautées et des tomates cerise.
coupées en deux et préalablement mises à tremper quelques heures dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron, de persil, de thym et de piment de cayenne.
Ou pourquoi pas l'ajouter aux dernieres courgettes et aubergines du jardins pour une ratatouille d'un autre genre !
La figue se trouve bien aussi en pots de confiture et en pâtes de fruits, elle se congèle et se stérilise.
Si vous souhaitez des recettes plus détaillées de tout cela il n'y a qu'a demander!
