Ce blog conte et raconte la nature . Cuisine sauvage, faune, astuces et ancdotes... de quoi passez une année au jardin.
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Chez mémé... CAKE COURGETTES, 3 FROMAGES 400 gr de courgettes, 100 gr de polenta, 1/2 litre de bouillon de légumes, 2 œufs, 100 gr de ricotta, 100 gr de mozzarella, 30 gr de parmesan, huile d'olive * Râper les courgettes. * Presser pour en extraire un...
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Pas de courgettes au jardin de dame Lucette mais quelques unes au jardin ami. C'est la pleine saison et j'entends déjà certains soupirer pour savoir comment utiliser toute cette récolte. Facile , il suffit de demander à mémé, elle va faire le tour des...
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-" Laisse m'en un peu quand même, y'a les Dudognon qu'à viennent manger au tantôt, comme c'est aussi la pleine saison des courgettes je voulais faire une TARTE DE COURGETTES A LA MENTHE 1 pâte brisée , 2 courgettes, 2 oignons, 200 gr de fêta, 3 oeufs,...
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Elle est le symbole de la fraicheur et de l'hospitalité. Elle a donné au monde Arabe les bienfaits et la fraicheur du thé à la menthe. Elle a donné aux Anglais la plus célèbre de leur sauce. Elle a donné aux Libanais la finesse d'un taboulé. Et au monde...
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Et pour celles qui n'ont pas de verveine a portée de pieds, il vous reste les sachets Tarte verveine réglisse menthe et pépites de chocolat 4 sachets verveine, réglisse menthe, ¼ l de lait, 3 jaunes d’œufs, 60 gr de sucre ,10 gr de Maïzena, 3 dl de crème...
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GELEE DE VERVEINE 200 gr de verveine, 2 citrons, 1 oranges, 1 kg de sucre, 1 litre d'eau * Mettre 200 gr de verveine dans 1 litre d'eau * Ajouter citrons et orange pelés et coupés * Mijoter à petits bouillons pendant une heure * Exprimer le jus * Remettre...
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-" Tu ferais mieux de boire de la tisane c'est aussi bon pour la digestion ! Pour 1 litre d’eau, 20 gr de feuilles sèches ou 80 gr de feuilles fraîches. Cette tisane de verveine soulage instantanément une indigestion. - "Va don' donner ça aux copains...
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Je préfère le clafoutis de mémé CLAFOUTIS AUX FRAMBOISES ET CHOCOLAT 200 gr de framboises, 75 gr de pépites de chocolat, 75 gr de farine, 70 gr de sucre, 20 gr de beurre fondu, 2 œufs ,25 cl de lait * Mélanger sucre, œufs au fouet. * Ajouter la farine,...
Lire la suiteFaire une compote de pommes, puis à chaud saupoudrer de fleurs de sauge sclarée Vous pouvez aussi enfermez pendant 2 semaines, des reinettes dans un sac en plastique avec une petite brassée de feuilles de sauge cassis ou ananas si vous en avez. Délice...
Lire la suiteEt comme le tilleul va bien avec le poisson voici une seconde recette COLIN GRILLE, PUREE DE CAROTTES ET COMPOTE DE TILLEUIL 4 filets de colin ou autres poissons à votre choix, 200 gr de jeunes feuilles de tilleul , 500 gr de carottes, crème. * Préparer...
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