je suis gourmande et vous

farci poitevin

Je suis gourmande et vous

Par eleonor du carloy

Le farci poitevin est un plat typique de notre région. Il est très apprécié parce qu'il est l'esprit même du printemps. On va y mettre les premières herbes, et il y a autant de recettes que de foyers. Chaque cuisinière détenant ,bien entendu, la meilleure...

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le coin des bouquin2

Je suis gourmande et vous

Par eleonor du carloy

Voici un livre que j'aime bien

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le pissenlit en cuisine

Je suis gourmande et vous

Par eleonor du carloy

VIN DE PISSENLITS 2l.d'eau, 250g de fleurs de pissenlits, 750g de sucre, zeste d'une demi orange, et d'un demi citron, 1 c.à c. de levure de bière. * Versez l'eau bouillante sur les fleurs et laissez macérer 3 jours. * Filtrez. Versez dans une grande...

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ce n'est pas une blague! essayez!

Je suis gourmande et vous

Par eleonor du carloy

POISSON D'AVRIL 300g de pâte feuilletée, 10g de beurre, 1 jaune d'oeuf et un peu de farine pour la crème: 15cl de lait, 2 jaunes d'oeufs,30g de sucre,1c.à s.de farine, un peu de vanille. pour la chantilly: 10cl crème liquide et 20g de sucre glace * Four...

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menu de pâques

Je suis gourmande et vous

Par eleonor du carloy

Pour commencer ce repas, gardons la tradition des oeufs de Pâques OEUFS A LA CARDINAL pour 4 1 rouleau de pâte feuilletée, 4 œufs, 15cl de vinaigre blanc Et pour la sauce : 80gr de beurre mou, 30 gr de farine, 15cl de lait, 2 c.à s. de crème fraiche,...

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menu de saint valentin

Je suis gourmande et vous

Par eleonor du carloy

MILLE FEUILLES DE CRABE ET D'AVOCAT 2 ou 3 feuilles de brick,1 boite de chair de crabe, 250g de guacamole*, ciboulette, 50g beurre mou et un peu de tabasco *Découper chaque feuille de brick en 4 disques égaux ,à l'aide de ciseaux. *Beurrer au beurre mou...

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le coin des bouquin

Je suis gourmande et vous

Par eleonor du carloy

c'est un livre que j'aime beaucoup

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et si on mangeait chinois...

Je suis gourmande et vous

Par eleonor du carloy

CREVETTES SEN-TCHOUAN 400g de grosses crevettes, ciboule ou ciboulette, ail, 1c.às. de gingenbre, maïzena,vin blanc, 2 de ketchup, de sauce soja et d'huile *Décortiquer les crevettes *Mélanger la maïzena avec un peu d'eau *Couper les ciboules, écraser...

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des crèpes

Je suis gourmande et vous

Par eleonor du carloy

Tout le monde sait faire des crèpes mais si l'on sortait des sentiers battus? Toutes les recettes sont faites à partir des crèpes cuites par vos soins et selon votre recette, sachant que chaque cuisinièree a ses habitudes et ses secrets de fabrication:...

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beignets de carnaval

Je suis gourmande et vous

Par eleonor du carloy

Il est donc temps aussi de penser aux gourmands! Recette de famille, directement tirée du cahier de ma grand-mère. BEIGNETS DE CARNAVAL 250g de farine, 2 oeufs, 1c.à s. de sucre, 1 pincée de sel, 30g de beurre, et un peu de levure chimique, sucre glace...

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