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        <title><![CDATA[Le blog de Eleonor ]]></title>
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        <description><![CDATA[Ce blog conte et raconte la nature . Cuisine sauvage, faune, astuces et ancdotes... de quoi passez une ann&eacute;e au jardin.
]]></description>
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    <title><![CDATA[beignets]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-beignets-114564350.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 12 Feb 2013 04:12:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je ne résiste pas ! Comme chaque année je partage avec cette recette familiale. Je suis la 4 ème génération à préparer des plats de beignets de carnaval, pensez si il y en a eu de fait …et de manger de ces douceurs que l'on retrouve juste une fois l'an... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[bugnes, beignets...]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-bugnes-beignets-114564711.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 11 Feb 2013 02:22:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bugnes, beignets, merveilles, oreillettes, crêpes dures, ganses, cuisses de dame...Autant de noms évocateurs des douceurs de carnaval. La recette est souvent la même ou presque, la forme change en fonction des régions mais c'est le plaisir du bien manger... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[carnaval ou mardi gras]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-carnaval-ou-mardi-gras-114564678.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 10 Feb 2013 03:22:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La chandeleur et le carnaval marque le passage entre hiver et printemps, stérilité et fécondité. Au Moyen âge, c'était une période de mascarades et de farces. Courses-poursuites, blagues, déguisements sont de mise ! On danse dans les églises, on chante... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Rouge- gorge]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-rouge-gorge-114759027.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 09 Feb 2013 04:15:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Me voici de retour mais pensez à vous abonner sur le nouveau blog d'Ethni'cité car celui ci va bientôt fermé ses portes. Aujourd'hui j'ai envie de vous parler de l'ami du jardin. Il est toujours au côté du jardinier. On l'aperçoit à chacune de nos visites... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[aïe, ça pique !]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-aie-a-pique-114884798.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 04 Feb 2013 04:58:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pas d'articles sur ce blog cette semaine ! Mais le cahier de mémé reste ouvert... Retrouvez les recettes sur le nouveau blog d'Ethnicité et partez pour une semaine qui ne manquera pas de piquant ! N'hésitez pas à vous abonner car petit à petit notre blog... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Hoummos]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-recette-114563482.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 03 Feb 2013 03:53:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je vous ai évoqué le hoummos mais peut- être que vous ne connaissez pas Ou alors juste celui que l'on trouve en boutique C'est facile à faire ! HOUMMOS On le retrouve dans tous les pays du Moyen-Orient * Réduire une petite boite de pois chiche en purée... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[pois chiche]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-pois-chiche-112759851.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 03 Feb 2013 03:46:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Au Moyen Âge, on attribuait au pois chiche diverses propriétés dont celles de provoquer des urines, favoriser les menstruations, relâcher la constipation et augmenter la puissance du coït. Malheureusement, on lui reprochait aussi de provoquer comme aujourd'hui,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[usages du bananier]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-usages-du-bananier-114758969.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 01 Feb 2013 03:13:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Si chez nous il est ornement, le bananier est riche de symboles pour d'autres peuples En Indonésie , par exemple, on le place sur les tombes. Ses feuilles roulées représentent les différentes enveloppes que va revêtir le défunt lors de son dernier voyage.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[sambar]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-sambar-114531863.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 30 Jan 2013 04:15:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Autre pays , autre voyage... En Inde, il se prépare en sambar, un plat aux multiples variantes. SAMBAR 250 gr de pois casées, cumin, gingembre,coriandre,curcuma,piment,noix de coco, pomme de terre, tomates, courgettes * Faire tremper les pois pendant... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[pois à la marocaine]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-pois-a-la-marocaine-114562362.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 29 Jan 2013 04:27:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[PURĖE DE POIS A LA MAROCAINE 250 gr de pois cassés, 2 oignons hachés, 2 gousses d'ail hachés, 2 c à s de purée de tomates, huile d'olive, 1c à c de cumin, 1c à c de piment, coriandre fraiche * Cuire les pois dans de l'eau avec les oignons, l'ail hachés,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[pois cassé]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-pois-casse-112759809.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 28 Jan 2013 03:45:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pois cassés ou pois fendus quelque soit son nom , voici une bonne source de fer, de manganèse, de cuivre, de vitamine B1 et B9. Ils sont riches en glucides, en protéines, en sels minéraux et en fibres. Les pois cassés furent pendant des siècles un aliment... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[lentille germée]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-lentille-germee-114377299.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 27 Jan 2013 03:31:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[On peut faire germer la lentille et l’ajouter à divers plats, crus ou cuits. Les lentilles germées sont bien connues des adeptes de l'alimentation biologique. Après le germe de haricot mungo, c'est l'une des graines germées les plus consommées en France.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[lentilles corail]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-lentilles-corail-114376797.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 26 Jan 2013 03:13:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Venant du Proche Orient, elle a voyagé vers l'Est, direction l'Inde. La lentille, là bas est appelée dhal, elle est avec le riz la base de l'alimentation. Les soupes dhal se prépare avec des lentilles corail. SOUPE DHAL 2 c. à soupe d'huile ,1 oignon... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[parmentier de lentilles]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-parmentier-de-lentilles-114376526.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 25 Jan 2013 03:11:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[PARMENTIER DE LENTILLES Remplacer la viande par des lentilles : * Une couche de purée de pommes de terre au fond du plat, une couche de purée de lentilles, puis une couche de purée de pommes de terre. * Saupoudrer de râpé * Enfourner et laisser mijoter... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[lentilles comme en Provence]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-lentilles-comme-en-provence-114376188.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 24 Jan 2013 08:01:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[LENTILLES COMME EN PROVENCE 250 gr de lentilles, 4 échalotes, 2 gousses d'ail, 4 tomates, 5 c à s d'huile d'olive, persil * Cuire les lentilles entre 35 et 45 minutes * Faire dorer les échalotes émincées dans l'huile * Retirer les échalotes et mettre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[lentilles]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-lentilles-112759802.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 23 Jan 2013 03:44:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La lentille est une des premières légumineuses à être domestiquées – il y a 9 000 ou 10 000 ans, probablement en même temps que le blé. Elle arrive du Proche-Orient comme toujours avec les pèlerins, les voyageurs. Blonde, verte, brune ou rouge, elle trouve... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[le haricot voit rouge...]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-le-haricot-voit-rouge-112759881.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 22 Jan 2013 03:46:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[RAGOUT DE HARICOTS ROUGES 500 gr de haricots rouges,2 échalottes, un bouquet garni,1 c à s de farine, 1 c à s de beurre,2 verres de vin rouge * Faire bouillir les haricots 10 minutes * Egoutter et remettre dans une nouvelle eau, ajouter le bouquet garni... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[astuces de cuisson]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-astuces-de-cuisson-114371587.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 21 Jan 2013 04:36:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour faciliter la digestion des légumes secs, il faut les faire tremper au moins une nuit. Et les cuire en deux fois, dans deux bains différents ou dans un premier bain, puis à l’autocuiseur (la haute température facilite leur digestion), puis en les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[espèce de fayot !]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-espece-de-fayot-114371345.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 20 Jan 2013 04:32:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Fayot est selon le dictionnaire Larousse au début du 20 ème siècle un réengagé de la marine. L'origine de cette acception, datée de 1833, serait dans l'analogie entre le marin qui revient à l'armée comme les haricots reviennent au menu. Fayot, et son... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[dans la source gelée]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-dans-la-source-gelee-114503798.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 19 Jan 2013 05:49:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bien sûr dans vos jardins il y a les oiseaux qui souffrent du froid. Mais sur le site que deviennent nos grenouilles? Elles s'envasent et hibernent ! Les tritons eux quittent l'eau pour se cacher sous les pierres ou de l'écorce. Ils ne retourneront à... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[purée de haricots à la poitevine]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-puree-de-haricots-a-la-poitevine-114371168.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 19 Jan 2013 04:20:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[PUREE DE HARICOTS 500 gr de haricots, 1 oignons ,1 verre de noix, 1verre de vinaigre, 1/2 c à c de graines de coriandre moulue, persil, ail. * cuire et égoutter les haricots. * Mélanger avec le vinaigre, les noix concassées, l'ail, la coriandre, le persil... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[caves en blanc]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-caves-en-blanc-114503539.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 18 Jan 2013 16:40:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ils sont bien jolis nos troglodytes recouverts de neige. ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[haricots aux champignons]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-haricots-114363192.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 17 Jan 2013 04:04:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Rien de plus facile que cette recette et pourtant quel parfum et quel gout. HARICOTS AUX CHAMPIGNONS 500 gr de haricots cuits,250 gr de champignons de Paris, 200 gr de crème fraiche, 100 gr de rapé, 50 gr de beurre, bouquet garni, muscade * Mettre la... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[si je vous dis...]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-si-je-vous-dis-112749652.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Jan 2013 03:35:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Si je vous dis : Michelet, rognon, coco du marais, lingot, mogette.... Vous pensez au haricot sec bien sûr et vous avez raison. Le haricot fut la viande du pauvre jusqu'à la fin du 19 ème siècle. On le conserve tout l'hiver pendu au grenier. On le trie... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[le jardin du Moyen âge]]></title>
    <link><![CDATA[https://uneanneaethnicite.over-blog.com/article-le-jardin-du-moyen-age-114362713.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 15 Jan 2013 04:49:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Au Moyen-âge les potagers, tout comme les champs de céréales, sont clos Ce sont, le plus souvent, clayonnage de branches souples, saules ou autres. Que trouve- on dans ce potager? Les herbes à pot et les salades base des soupes que l'on mange matin, midi... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[eleonor du carloy]]></dc:creator>
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