lentille germée

On peut faire germer la lentille et l’ajouter à divers plats, crus ou cuits.

Les lentilles germées sont bien connues des adeptes de l'alimentation biologique. Après le germe de haricot mungo, c'est l'une des graines germées les plus consommées en France. Elle se consomme  crue en salade.

Très agréable au gout et à la texture, elles contiennent beaucoup plus de vitamines que les lentilles cuites.

  LENTILLES GERMEES

* Laisser  tremper d'une nuit

* Rincer et égoutter

* Ensuite, c'est facile, un rinçage quotidien, pendant seulement un à trois jours selon qu'on aime le germe court ou long.

 

Comments

[lizagrèce]

Par contre ça je n'aime pas

[eleonor du carloy]

ah, on ne peut pas tout aimer...ça ferait trop !

[danielle]

ça se conserve au frigo ou à température ambiante?

[eleonor du carloy]

pour les faire germer c'est à température ambiante, ensuite c'est à consommer rapidement pour garder la saveur et les bienfaits

[danielle]

si tu avais écrit "long ou court", ça faisait la rime! lol...

[eleonor du carloy]

lol

[Martine Eglantine]

Quand j'étais petite je faisais germer les lentilles et les haricots mais pas pour les manger. J'ai un plat que j'aime bien faire où je rajoute dessus pas des pousses de lentilles mais des pousses
de betterave. J'aime bien. Bises

[eleonor du carloy]

c'est vrai que ça donne un côté frais et craquant