gratin aubergines, noix

AUBERGINES AU ROQUEFORT ET NOIX

3 aubergines, 150g de roquefort, 3 c à s d'huile, 1 c à s de concentré de tomates, 1 gousse d'ail

* Couper les aubergines sans les éplucher dans le sens de la longeur, en tranches fines
* Mixer les noix en poudre fine, ajouter le fromage, le concentré de tomate, l'ail,  poivre
* Dans un plat à four, la moitié de l'huile, une couche d'aubergines, une couche de farce et ainsi de suite finir par l'aubergine
* Arroser du restant de l'huile et d'un demi verre d'eau, sel, poivre
* Couvrir d'alu et enfourner pour 10 minutes à 230, puis 1 heure à 180.

Comments

[Lilou-52]

Hmmm, cela doit être drôlement bon mais je suppose que les aubergines doivent être bio et je ne connais pas suffisamment ma nouvelle région pour savoir où on en trouve.

[eleonor du carloy]

une amap? un jardin ami?

[Cupcakes en folie et autres douceurs]

Comme ça a l'air trop bon! Bravo pour ton ingéniosité!

[eleonor du carloy]

merci de ta visite

[Lizagrèce]

J'essaierai ... avec de la feta !

[eleonor du carloy]

oui, c'est bien aussi