Ce blog conte et raconte la nature . Cuisine sauvage, faune, astuces et ancdotes... de quoi passez une année au jardin.
BOUCHEES POMMES NOIX
* Rouler des morceaux de pommes dans le fromage ail et fines herbes de votre choix
* Rouler dans des noix concassées.
Remplacer les pignons du pesto traditionnel par des noix. C’est délicieux
Ajouter des noix dans vos pains, gâteaux.
Et n’oubliez pas l’huile de noix.
Relativement peu utilisée aujourd'hui, l'huile de noix était couramment consommée au Moyen Âge et a fait partie intégrale de la cuisine du Poitou jusqu'au milieu du 19 ème siècle.
Chaque ferme avait son noyer et pressait son huile !
J’ai même ouïe dire que, quand elles n’avaient que celle- ci, les grands mères autefoué cuisinaient avec !
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