beignets de carnaval

Il est donc temps aussi de penser aux gourmands!

Recette de famille, directement tirée du cahier de ma grand-mère.


BEIGNETS DE CARNAVAL

250g de farine, 2 oeufs, 1c.à s. de sucre, 1 pincée de sel, 30g de beurre, et un peu de levure chimique, sucre glace



*Mélanger farine, sucre, levure.

*Malaxer avec le beurre.

*Battre les oeufs et les ajouter à la pâte

*Applatir au rouleau et découper des losanges, inciser un peu le milieu pour qu'ils gonflent mieux.








*Frire dans une huile bien chaude


*Egoutter et saupoudrer de sucre glace


Vous obtiendrez une trentaine de roussettes