Ce blog conte et raconte la nature . Cuisine sauvage, faune, astuces et ancdotes... de quoi passez une année au jardin.
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A la Saint André, si vous êtes domestique, vous venez d'être embauchée à la foire aux servantes, comme les hommes avaient été choisis à la louée de la St Martin. Le patron gardera sa domestique jusqu'à la prochaine foire. C'est l'assurance d'un salaire...
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LASAGNE FENOUIL SAUMON 9 feuilles de lasagnes, 2 tranches de saumon fumé, 2 bulbes de fenouil, 1 carotte, 80 gr de râpé, 50 gr de farine, 50 gr de beurre, 75 cl de lait, muscade * Laver et émincer fenouil et carotte. * Cuire les légumes dans l'huile 15...
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Peu calorique mais est riche en fibres, il est excellent pour le transit intestinal. Riche en vitamine C, mais aussi en provitamine A et en vitamine E, de précieux antioxydants. Pour renforcer votre système immunitaire, le fenouil vous apportera aussi...
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Connaissez vous la couleur coing cuit ? Allez la découvrir chez Nina J'adore sa recette et cette richesse de vocabulaire Nous avons aussi ce genre de couleur : fraise écrasée, rose thé, rouge groseille....Mais qui les utilise encore ?
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J'ai descendu dans mon jardin , non pas pour y cueillir du romarin, quoi que ...Mais pour y ramasser les derniers légumes avant le froid annoncé. Navet, céleri, carottes, poireaux, choux et les tout derniers fenouils, topinambours... De quoi faire encore...
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Lorsque le site nouveau paraît, le cercle de famille Applaudit à grands cris. Comme dirait : le pépé y'a pas que le vin qu'est nouveau, alors? Et oui, pépé, un nouveau site est né: Tiss' Rives Notre tisserande préférée se lance sur le web et c'est chouette....
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Et avec tous ces plats à base de courges, pourquoi pas un pain au potimarron ? Un pain délicieux, d'une couleur alléchante et qui fera honneur à vos talents de cuisinière. Vous allez voir, c'est très facile 500 gr de chair de potimarron, 15 gr de levure...
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A la sainte Catherine, tous bois prend racines Les anciens avaient remarqué que le mois de novembre était propice à la plantation d'arbres et d'arbustes ou rosiers ayant perdu ses feuilles. La mise en terre de « bois sec », ayant les racines mises à nue...
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TARTE AUX NOIX ET CITROUILLE Citrouille, pâte feuilletée, cerneaux de noix, cassonade * Cuire la citrouille à la vapeur * Etaler la pâte feuilletée (ou brisée) * Saupoudrer le fond de cerneaux de noix hachés * Ajouter les morceaux de citrouille bien égouttés....
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POTIRON AUX EPICES 1 kg de potiron, 1 c à c de cumin, 1 c à c de coriandre, 1 c à c de sucre, 2 gousse de cardamone * Couper le potiron en quartier d'environ 1 centimètre d'épaisseur * Dans un peu d'huile, faire chauffer les épices reduites en poudre...
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