Ce blog conte et raconte la nature . Cuisine sauvage, faune, astuces et ancdotes... de quoi passez une année au jardin.
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Qui dit que les grenouilles sont toutes pareilles, que c'est blanc bonnet et bonnet blanc ? D'abord nos grenouilles ne portent pas de bonnet, et puis chacune est unique. Et Crapouillot qu'est ce qu'il en dit de tout ça ! Bien qu'on mélange pas crapaux...
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- " Bin et toi t'en fait quoi des quelques coings qui nous restent ? - " Un tajine, j'aime bien ! TAJINE AUX COINGS 2 gousses d'ail, 3 oignons, 1 bouquet de persil, 800 gr de coings, 3 c à s d'huile d'olive, 2 c à c de cumin, 1 c à s de miel, 75 gr de...
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LE RATAFIA DE PEPE * Râper 3 kg de coings et laisser reposer 24 heures * Passer cette pulpe dans une mousseline en pressant fort. * Peser, verser dans un joli bocal * Ajouter la même quantité d'eau- de -vie de fruits et 125 gr de sucre par litre * On...
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SIROP DE COINGS * Emincer et piller les coings bien mûrs * Mettre dans une casserole et recouvrir d'eau, cuire à bon feu * Tamiser et recueillir le jus * Laisser reposer 24 heures au frais * Filtrer, remettre au feu en ajoutant 1.5 kg de sucre par litre...
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- " Quelle bonne odeur, tu prépares quoi ? - " J'essaie une nouvelle recette avec les légumes du jardin et pi je va y mettre du coing, rin que pour faire râler le pépé qui dit que c'est gâchis! - " Gâchis? - " Bin oui, il dit que les coings faut que ça...
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Fruit du cognassier, le coing cette année se fait rare dans la région. Il était pourtant en pleine fleur au printemps, hélas un méchant coup de froidure lui a ôté toute espérance de fruits et a nous tout "espoir de compoter à l'abondance. C'est pourtant...
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Il y reste quelques fleurs comme autant de tâches en souvenir des beaux jours !
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A partir du milieu du 19 ème siècle, la paysannerie commence à utiliser des textiles variés produits par des manufactures. Le coton, coutil, sergé, flanelle, les indiennes, velours pénètrent dans les campagnes par le biais du colportage ou du commerce...
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Une montre à gousset pour les plus aisés, une paire de galoches qui remplacera les sabots pour aller danser et chercher sa promise. Rien de bien conséquant !
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Le pantalon, parfois assorti au gilet, est droit et large dans le bas. Il est confectionné dans un coton noir ou gris, finement rayé de blanc (Coutil). Les jours de fête, on y ajoute un gilet. La tenue est assortie d’un chapeau de feutre ou de paille...
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