Ce blog conte et raconte la nature . Cuisine sauvage, faune, astuces et ancdotes... de quoi passez une année au jardin.
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Qu'allez- vous commencer aujourd'hui ? La superstition nous enseigne que les années bissextiles sont favorables à toutes les nouvelles entreprises et que toute chose commencée le 29 février sera couronnée de succès.
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FLANS DE RUTABAGA 2 rutabagas moyen, 3 œufs, muscade 20 gr parmesan râpé, beurre * Cuire le rutabaga, en morceaux * Égoutter et écraser en purée, sel, poivre, muscade parmesan * Séparer les jaunes d'œufs des blancs. Ajouter les jaunes à la purée * Monter...
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Il est temps de faire vos pièges pour les frelons asiatiques. Il vous suffira de bouteilles plastiques et de procéder comme suit Couper au tiers supérieur et dont la partie haute sera placée à l'envers (et fixée par deux agrafes) pour faire entonnoir....
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BLETTES ET RUTABAGA EN REBLOCHON 2 rutabagas moyens, blettes avec leurs feuilles , lait ,10 cl de crème liquide ,250 gr de reblochon,1 gousse d'ail * Couper le rutabaga en lamelles d'1/2 cm d'épaisseur * Coupez les côtes de blettes en petites rondelles...
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Nous avons profité des belles journées ensoleillées de cette fin d'hiver pour faire une reconnaissance dans le village, en vue d'une visite guidée que nous vous proposerons tous les dimanches matin de juin à septembre. A la découverte d'un village au...
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PUREE AUX EPICES 800 gr de rutabagas, 20 gr de beurre, 1 c à c de miel, cannelle, muscade, gingembre * Cuire dans de l'eau bouillante 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la chair soit bien * Égoutter * Mixer * Ajouter le beurre, le miel, le sel, le poivre,...
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Ça bouge beaucoup dans les coulisses et même si certains pensent qu'on sicotte à Ethni'cité, les choses avancent bien et nous serons prêts pour la saison n'ayez crainte. Des rejets de tilleul sont arrivés de Leugny, village proche de Saint rémy, grâce...
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FRITES DE RUTABAGA 750 gr de rutabaga, 35 gr de farine, 2 pincées de piment de Cayenne, 1 c. à c de curry ,½ c à c de sel ½ c. à c de curcuma, 2 c à s d’huile d’olive * Couper des tranches de 1,5 cm d’épaisseur. * Couper ensuite des frites de 1,5 cm de...
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GRATIN DE RUTABAGAS Oignons, rutabaga, ail, muscade, fromage râpé, lait * Étager des tranches très minces d’oignons et de rutabagas dans un plat * Sel, poivre, muscade à chaque étage. * Chauffer doucement le lait avec l’ail écrasé et un peu de muscade....
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Berk, le rutabaga ! Parfait pour faire carême me direz vous ! Que nenni Il est plein de vitamines et de minéraux, phosphore, magnésium, fer, potassium, cuivre, j'en passe et des meilleurs ! Il fait partie des légumes dont les propriétés anticancéreuses...
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