Ce blog conte et raconte la nature . Cuisine sauvage, faune, astuces et ancdotes... de quoi passez une année au jardin.
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1851, arrive au village le premier instituteur, choisi sur une liste de 16 candidats fournie par le recteur des écoles primaires de la Vienne. L'école est en haut du village face à l'église. Monsieur Lucas , 30 ans s'engage à instruire gratuitement 18...
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Je vous conseille ce très chouette livre ou vous apprendrez tout sur la noix.
Lire la suiteGATEAU MERINGUES ET CREME DE NOIX 5 blancs d'oeufs, 125 gr de sucre, 125 gr de cerneaux, 30 gr de fécule pour la crème :50 cl de lait, 6 oeufs, 120 gr de sucre, 60 gr de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 250 gr de cerneaux et 250 gr de beurre ( ça fait...
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Dans les épiceries et les cafés on pouvait déjà voir quelques réclames . On ne parlait pas de publicités
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Plusieurs cafés, restaurant où l’on pouvait boire un verre, manger mais aussi dormir. Au café s’ajoutait souvent une deuxième activité, d’épicerie, de boulangerie, plus tard de coiffeur. Les cafés sont des lieux de ravissement pour les bouches asséchées....
Lire la suiteLasagnes pour tous, mais pas n'importe quels lasagnes... LASAGNES AUX CHAMPIGNONS ET NOIX 450 gr de champignons des bois, 1 oignons, 6 carottes, 40 ghr de cerneaux, cerfeuil, persil,beurre, lait 150 gr de comté, 1 pot de crème, 20 cl de vin blanc *Hacher...
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De l'eau, des sources, des jardins... Une faune et une flore extraordinaire C'est par Là qu'il faut regarder
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Plusieurs épiciers au village dont un sur le chemin des caves, sans doute à la maison qui se nomme la salamandre. L'épicerie c'est le lieu de rencontre important après le lavoir. La clochette sonne. Voilà, voilà... et l'épicière vient des antres cachées......
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FILET DE MORUE AUX NOIX 800gr de filet de morue, 60 gr de cerneaux, huile de noix * Faire déssaler la morue si necessaire * Cuire à l'eau froide, sortir dès que l'eau frémit * Couvrir et laisser reposer 20 minutes * Dans une cocotte verser 1 verre de...
Lire la suiteSPAGHETTIS SAUCE AUX NOIX 450 gr de spaghettis, 2 gousses d'ail, 75 gr de cerneaux, 3 cçs d'huile d'olive, 200gr de parmesan, persil * Cuire les pâtes al dente * Juste le temps de préparer la sauce :peler l'ail, mixer avec les noix et le persil * Incorporer...
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