Ce blog conte et raconte la nature . Cuisine sauvage, faune, astuces et ancdotes... de quoi passez une année au jardin.
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Blottie au creux de notre tuffeau, je l'avais presque oublié ! Elle aime nos vieux murs ! Son nom viendrait de Jovis barba: barbe de Jupiter, dieu du ciel et maitre des éclairs...C'est pour cela que, pendant longtemps, on a cru que des joubarbes sur un...
Lire la suiteCHOU RAVE EN SAUCE VERTE 1chou rave, 150 gr d'orties ou de blettes à défaut, 1 oignon * Cuire le chou à l'eau * Détailler en dés * Mettre dans une cocotte un peu de beurre et d'huile, l'oignon et faire rissoler 5 minutes * Ajouter le chou rave et 1 verre...
Lire la suiteSALADE DE CHOU RAVE SAVEUR D'AUTOMNE 1 chou rave, 1 poivron, 1 pomme un peu acidulée, persil, huile d’olive et citron *Peler les choux-raves et les râper finement. *Mélanger avec les légumes en dés et persil *Arroser d’un filet d’huile d’olive et de jus...
Lire la suiteLe chou rave est un dérivé du chou, c’est la racine qui a grossi pour former une boule de couleur blanche, verte parfois violette. Les feuilles sont rares et alternées Cette plante est connue seulement à l'état cultivé. C'est une plante qui figurait parmi...
Lire la suiteCANNELLONI DE CHOUX AUX LANGOUSTINES feuilles de chou, et langoustines * Cuire 3 feuilles de chou par personne, 5 minutes dans de l'eau bouillante. POser sur un papier absorbant et couper en deux en otant la partie dure * Cuire les langoutines crues,...
Lire la suiteCHOU FARCI 1 gros chou de chez nous, ben pommé, 1 couenne, 4 bon gros oignons, et une belle carotte, 450gr de lard maigre, persil et ail, 3 oeufs * Hacher les ingrédients pour la farce, lard, 2 oignons, persil, ail et oeufs * Faire blanchir le chou 1/4...
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Chou de printemps ou chou d'hiver, le chou est toujours présent à notre table, pour notre plaisir et notre santé. Légume des plus populaires, cultivé depuis des millénaires, il a roulé sa pomme entre la pharmacie de grand-mère et sa table. Pline déjà,...
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Voici le dernier né de Bruno Delaunay: « Boutd’pomme et sauvageonnes » aux éditions Terran, ou comment cuisiner les pommes et les plantes sauvages. Disponible depuis le 15 novembre 2008. Excellente idée de cadeaux pour les fêtes Du même auteur je vous...
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Patronne des drapiers, fileuses, tisserands, cordiers.... Autrefois, les statues de sainte Catherine placées dans les églises étaient ornées d'une coiffe qui était renouvelée chaque année. Cette opération était le privilège des jeunes femmes âgées de...
Lire la suiteIl existe des remèdes magiques pour trouver un mari... Si, si les fées me l'ont dit ! * Porter de l'écorce de tilleul dans ses poches * Invoquer saint André pour qu'il apporte son aide * Conserver un bout de jarretière d'une mariée de l'année * Coudre...
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