Ce blog conte et raconte la nature . Cuisine sauvage, faune, astuces et ancdotes... de quoi passez une année au jardin.
Cette rubrique sera complèter au rythme de mes lectures et recherche Le grand siècle / Jacques Boulenger Marc Seguin, naissance du chemin de fer français / P.E. Marchal et L. Seguin Suzette / Marie Robert Halt Pourquoi et comment cultiver du chanvre /...
Lire la suiteCette rubrique sera completer au fur et à mesure de mes recherches et lectures. Cavités souterraines du bassin de la Claise / ouvrage collectif du Spéléo Club deTouraine et du mémoire de Delphine Moreau.
Lire la suitecette rubrique sera compléter au fur et à mesure de mes recherches et lecture. * "Les grands classiques de la cuisine sauvage" A .Jean et B. Bertrand * "La cuisine vagabonde" J P Derenne *" Mangez vos soucis" F. Couplan * " Sous la protection du sureau"...
Lire la suiteCette rubrique sera complèter au rythme de mes recherches et lectures. La cuisine vagabonde / J.Philippe Derenne Mangez vos soucis / François Coplan Fleurs et plantes médicinales / Aldo Poletti
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Encore quelques jours en Avril... Je me dépêche de vous parler du hérisson, un ami. Il est réveillé et bientôt commence la saison des amours. Cinq à six semaines après l'accouplement naitront de deux à dix petits, allaités par la mère pendant une vingtaine...
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CHEVREAU AUX CIVES Je vous propose une recette typique de notre région. Cette recette est traditionnellement servie le 1er mai sous le joil nom de "lait de mai" il faut du chevreau très tendre et élevé sous la mère c'est -à -dire qui n'a pas encore brouté....
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GATEAU DE CRABE A LA CIBOULETTE 150 g de farine , 1 sachet de levure , 10 cl d' huile , 1 œuf, 100 g râpé, 12,5 cl de lait 200 g de miette de crab,e sel, poivre , un beau bouquet de ciboulette * Mélanger oeufs, farine levure sel poivre *Ajouter l'huile...
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Encore une petite touche de vert! Quel parfum et cette acidité délicate en bouche. Les feuilles fraîches sont utilisées, crues, ciselées, pour aromatiser les crudités. Cuites, elles entrent aussi dans sauces ou plats. Elle aide à la digestion. Les fleurs...
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SAINT -JACQUES A LA MELISSE et sa garniture de crevettes embrochées 3 saint -jacques par personne et autant de belles feuilles de mélisse fraiche. 2 crevettes et 2 lardons coupés à la dimension des crevettes par personne * Envelopper chaque saint -jacques...
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