Avec la mort d' Aliénor prend fin un siècle épique qui a connu plusieurs croisades .

     Aliénor , la petite-fille du troubadour Guillaume IX d'Aquitaine, célèbrera, comme son grand- père, l'amour courtois et  ne manquera pas à la tradition familiale en entretenant, sa vie durant, une cour de poètes.

Peu de vies, il est vrai, seront aussi remplies que la sienne : elle est successivement reine de France et reine d'Angleterre ; deux de ses fils, Jean sans terre et Richard Coeur de Lion deviennent eux-mêmes rois d'Angleterre.

     Femme de caractère, Aliénor prend part à toutes les péripéties politiques de son époque.Son divorce d'avec le roi de France et son remariage avec le futur roi d'Angleterre, apportera huit siècles de guerres et de rivalités entre les deux nations !

     Tout en étant exceptionnelle, la vie d'Aliénor témoigne du comportement des femmes  au Moyen Âge, du moins dans les classes supérieures. Elles suivent leur mari à la croisade, étudient, animent des cours .

    Les femmes perdront leur autonomie à la Renaissance, quand les juristes remettront en vigueur le droit romain  et par là même, le statut d'infériorité qui s'y attache. Le Code civil de Napoléon aggravera encore cette situation.....

L'historienne Régine Pernoud a beaucoup écrit sur le Moyen Âge . Elle est l'auteur d'une biographie agréable à lire : Aliénor d'Aquitaine, tout simplement (Livre de poche).-

CREME AUX FRUITS SECS

½ litre de lait d'amandes , 3 oeufs, 140 gr d'un mélange d'amandes, de noix et de noisettes en poudre.

  * Délayer les fruits secs avec le lait d'amandes. et les jaunes

   * Mettre ce mélange sur le feu et remuez jusqu'à épaississement.

  * Verser cette crème dans de petits ramequins. Laisser refroidir complètement.

  * Avant de servir, saupoudrer avec une préparation aux épices (cannelle, gingembre,...).

* Émincer les oignons,
* Faites-les revenir sans les brûler dans le gras
* Lorsqu'ils sont dorés et translucides ajoutez du  vin blanc, de l 'eau, un peu de  sucre.
* Laisser bouillir 15 min.
* Broyez le pain sec finement en chapelure, ajoutez-y  gingembre,  clou de girofle et  safran ;
* Versez dans le bouillon  Faire bouillir pendant 10 à 15 min

Pour répondre aux commentaires, cette recette date du Moyen- Age, c'est sans doute pour cela qu'il y a autant d'épices. On avait alors l'habitude de mettre beaucoup d'épices pour cacher le mauvais gout des aliments, le faisandage des viandes, les légumes pourris...