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trio.jpg

 

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12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 01:36

Ils se sont fait rares les visiteurs sous cette pluie diluvienne et dominicale.

Mais le jardin ne s'endort pas pour autant...

On y fait de bien belle rencontre

 

sauterelle.jpg

 

escargot.jpg

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Published by eleonor du carloy - dans faune
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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 04:38

gin-prunelle3.jpg- " C'est bon mais c'est sec tout ça !

- " Pour faire couler, va don' à la cave chercher un peu de ce vin de pêche dont tu nous rabats les oreilles  depuis 2 jours !

- " Boune idée, j'y va...

- " Mais comment qu'il le fait son vin le pépé....

- "O lé pas compliqué, y prend

 

 

5 pêches ,75 cl de vin blanc fruité,12 feuilles de pêcher, 100 gr de sucre, 12 cl d’eau, 1 brin de romarin

1 citron


* Presser le citron

* Couper les pêches en quartiers

* Ciseler les feuilles de pêcher.

 


* Dans une poêle, y fait caraméliser les quartiers de pêche avec le sucre à feu vif. Quand le suc y blondit, y verse l’eau et l'  romarin. Y fait mijoter tout doux, tout doux 10 minutes.  Pi là, vite fait y ajoute le jus de citron.

Après, y passe au tamis au-dessus d’une casserole en pressant bien pour extraire le maximum de jus.

Et là y s'installe avec le journal et attend que ça refroidit.

Quand qu'il é froid, y ajoute le vin blanc et les feuilles de pêcher

Et pis y va s'coucher, fier de lui !

Au  matin, y passe au tamis encore une foué et pi y verse dans la bouteille avec soun entounnoir.

 

- " Si j'entends clair t'as tout dit ?

- " Non, il reste à attendre 2 jours et à servir bin frais

- " Ah ça oui, bin frais.... ô lé gouaillant, ça glisse dans gousier.

-" Bin t'sert le premier

- "Faut bin que j'goute de fois qui s'rait pas réussi !


La langue claque !

Il lé....

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Published by eleonor du carloy - dans la topette du pépé
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10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 06:13

Nous vous préparons les journées du patrimoine.

Le thème de l'année: le patrimoine voyage.

Notre patrimoine cela aurait pu être Richard et Alienor en croisades...

Mais nous avons choisi nos fibres en voyage.

 

bateau3.jpg

 

Vogue la galère; les voiles de chanvre claquent comme les mots d'une belle chanson.

Dieu sait s'il a voyagé notre chanvre et comme les paroles s'envolent au fil des pays.

Les Dogons l'avaient bien compris qui associaient mots et tissage

Aussi nous avons décidé de voyager au fil d'une exposition Dogon installé dans les jardins

et d'une exposition sur les mots de la gourmandises dont je vous reparlerais !

Nous vous proposerons également :

 

 

Samedi 17 septembre

 

L'association "Le champs des livres" fera une lecture

dans les jardins

sur les fibres , le tissage et ses symboliques

 

Dimanche 18 septembre

 

 Thomas qui vous fera découvrir le peuple Dogon, ses coutumes, son artisanat

 

Que pensez vous du programme?

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Published by eleonor du carloy - dans Almanach
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10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 05:37

peches1CLAFOUTIS AUX PECHES

 

 

 6 pêches, 150 gr de poudre d'amandes,  125 gr de sucre, 4 œufs,  15 cl de lait,  15 cl de crème liquide, 1 c à s de farine, beurre

 

 

* Peler les pêches après les avoir ébouillantées, couper  en 4.

* Battre les oeufs, le sucre 

* Ajouter la farine et la poudre d’amandes.

* Ajouter le lait

* Déposer les pêches dans un plat bien beurré

* Ajouter la pâte

* Cuire à four  200 degrés 40 minutes

 

* Servir tiède ou froid asupoudré de sucre glace

 

 

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 05:34

peches1.jpgBROCHETTES DE CREVETTES AUX PECHES

2  pêches assez fermes, crevettes, 8 branches de thym, 3 c à s d'huile d'olive


* Préchauffer le four à 220°.
* Couper les pêches en 8
* Faire mariner 30 minutes les crecettes décortiquées dans l'huile,  sel et poivre , thym
* Monter les brochettes en alternant crevettes et pêches
* Cuire 15 min environ


Servir avec un riz sauvage

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8 septembre 2011 4 08 /09 /septembre /2011 09:36

Le pêcher arrive du Tibet et de Chine ! Quel étrange voyage pour arriver jusqu'à moi !

Il en a fallu des jours et des semelles ou des poches de pélerins....

Mais quel délice !

 

peches.jpg

 

La pêche est dépurative et diurétique et peu calorique.

La nôtre est  pêche de vigne  avec sa chair rouge foncé, tant qu'elle ressemble à de la betterave!

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Published by eleonor du carloy - dans flore
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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 03:38

IMG-11582.jpg

 

J'ai eu le plaisir d'apercevoir la bergeronette des ruisseaux qui chaque année fait une halte dans les jardins de Dame Lucette.

Elle s'abreuve à la source, se repose à la brande, puis repart....

Très furtive mon APN ne peut fixer cet instant magique.

Je remercie Phonalys pour ce prêt d'image.

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Published by eleonor du carloy - dans faune
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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 02:54

L'églantier est connu sous d’autres noms comme poil à gratter ou gratte-cul.

Il offre un jeu nature le poil à gratter que les garçons lancent aux filles pour les faire râler et courrir !

Mais nous sauront les séduire avec nos colliers de belles perles rouges !

 

collier-eglantier.jpg

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Published by eleonor du carloy - dans le monde des fées
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6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 06:17

eglantier.jpg

 

A récolter bien rouge mais avant les premières gelées pour un thé très riche en vitamine C.

On peut récolter soi-même les cynorhodons dans la nature et les faire sécher. Mais il faut alors avec patience retirer les petits pépins qui sont à l'intérieur .Mais on peut aussi, pour les moins courageuses à courrir la campagne,  en trouver en pharmacie et herboristerie.

 

THE DE CYNORHODONS

 

* Chauffer l'eau à ébullition

* Ajouter les cynorhodons

* Laissez infuser une dizaine de minutes

* Boire bien chaud

 

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Published by eleonor du carloy - dans flore
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6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 05:18

Et bien d'autres  habitats que je vous invite à venir découvrir avec Thomas.

Il vous proposera une découverte complète d'un peuple ou d'une technique.

N'hésitez pas à vous renseigner....

 

hab.jpg

maison-1

 

 

maison2

habit

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Published by eleonor du carloy - dans De nos jours
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