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2014

 

 

 

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21 septembre 2011 3 21 /09 /septembre /2011 05:27

pomTARTE ROQUEFORT POMMES 

 

120 g de roquefort, 1 pâte à tarte, 2 pommes du jardin, 3 œufs, 20 cl de crème fraîche 50 g de râpé

 

  * Précuire le fond de tarte 10 minutes 

  * Battre les oeufs,  ajouter la crème, le roquefort coupé en petits dés ainsi que les pommes épluchées et en dés.

  * Verser la préparation sur le fond de tarte, parsemer de râpé

  * Cuire 15 minutes four à 200 degrés

 

 

 

           

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 05:18

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Comme ils sont en avance cette année les pommiers de jardin ou sauvages.

Des centaines de petites pommes savoureuses mais oubliées pourrissent sur les chemins creux.

J'aime à les ramasser.

Certes, elles ne sont pas calibrées, les arbres qui les portent sont chenus mais n'est ce pas là la vraie nature du pommier et de la pomme.

Nos grands mères ne s'y trompaient pas en envoyant les drôles glaner cette manne providentielle.

 

Tout était utilisé, de la chair en compote cuite sans sucre pour combattre la constipation ou rapée pour son effet inverse, aux pelures en sirop calmant contre la toux !

Il dit dans nos campagnes que les pelures très fines en infusion sont souverraines contre les calculs !

On ne risque rien à essayer !

 

La purée de pomme sert aussi contre les brûlures

 

Manger une pomme au coucher aide à bien dormir.

Qui mange une pomme chaque jour n'a pas besoin de médecin

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Published by eleonor du carloy - dans flore
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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 02:33

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Art, artisanat, tressage....

Dogon, Inuit

Troglos du monde

Autant de théme abordé par Thomas

 

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Cet après midi, on a aussi mis les doigts dans l'argile !

 

pot

 

 

Oh !

 

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Published by eleonor du carloy - dans De nos jours
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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 07:32

JOURNEES DU PATRIMOINE

 

.....Et les voiles de chanvre claquaient comme les mots d'une belle chanson.


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L'association "Le champs des livres" pour une lecture au jardin

 

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Comme une araignée tisse sa toile, les mots se tissent, se tordent pour donner des phrases, des paragraphes, des textes....

Araignée, tisserand, même travail ici ou ailleurs....

Au Mali, les dogons pensent que le tissage est à l'origine de la parole.

 

tissage

 

 

 " Le métier à tisser serait à l'image de la bouche de la femme : les dents limées en pointe rappelant les dents du 7ème génie, maître de la parole, et l'anneau en cuivre servant de navette, la lèvre.

La parole orale serait le fond même de la révélation du tissage : chacun l'entend dans le bruit que font la poulie "grincement de la parole" et la navette. La parole s'intercale dans les fils, remplissant ainsi la trame du tissu. Le tisserand chante en jetant la navette et sa voix entre dans la chaîne, aidant et entraînant celle des ancêtres".

 

Des deux pieds battant mon métier, je tisse et ma navette passe....

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Published by eleonor du carloy - dans Au temps des tisserands
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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 01:46

Du soleil aussi pour Jérôme qui en profite pour mettre le jardin en ordre avant les journées du patrimoine.

 

jardinage

 

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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 01:44

Encore quelques beaux spécimen comme ce paon du jour aux couleurs vives.

 

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Et ce magnifique tircis

 

tircis

 

Ils profitent eux aussi des rayons de soleil de cette fin d'été....

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Published by eleonor du carloy - dans faune
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15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 04:40

Nous avons tous besoin de soleil !

Mais regardez don' celui ci s'il en profite !

 

lezard

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lezard2

 

Il s'est fait chauffer sous toutes les coutures !

Opportuniste Monsieur Lézard....

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Published by eleonor du carloy - dans faune
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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 02:39

pechesEt pour en finir avec mes pêches une recette pour quelques lichouses de bonne compagnie....

 

CREPES AUX PECHES


*Faire une pâte à crêpes et les crêpes selon l'humeur de chacune et y ajouter des pêches au caramel salée

 

* Dans une poêle faire fondre du sucre dans du beurre salée.

* Ajouter les pêches en quartiers fins et mélanger pour bien enrober. Cuire 3 minutes jusqu’à ce que les pêches soient tendres. Retirer du feu et laisser refroidir.

 

Déposer la crêpe dans l'assiette de service, répartir les pêches caramélisées au centre de chaque crêpe, puis rouler délicatement.

Ajouter une boule de glace vanille et 1 c de caramel au lait et au beurre salé

 

C'est bon à une condition, les manger soi -même,  parole de pépé !

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 04:42

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- " J'en connais une autre!

- " Ah c'est toi le pierrot ! T'en connais une autre quoi?

- " Bin une ôte recette avec les feuilles du pecher ! Souviens té , on buvait ça ôtes foué aux veillées chez la Gusta....

Y faut 100 feuilles dans 1 l d'eau de vie pendant 8 jours

Faire un sirop avec 700 gr de sucre pour 1 litre d'eau

Mêler les deux

Ah bin sûr, faut attendre un peu avant de consommer comme toute les bounes choses,  celle- ci ira en se bonifiant !

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Published by eleonor du carloy - dans la topette du pépé
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12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 20:42

- " Hé voisin, viens- tu gouter mon vin de pêches?

 

Les langues claquent et dégustent....

 

- " Lé pas mal c'est vrai mais c'est long ! Mé y fait de la pécherette ça va bin plus vite :40 feuillesde pêcher, 40 sucres, 4 litres de vin rouge ou rosé et attendre 40 jours!

- " C'est vrai que c'est simple ....Mais quand même....40 jours !

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Published by eleonor du carloy - dans la topette du pépé
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