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2014

 

 

 

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 06:52

Dès demain , Lundi 30 avril :

Paysans du Moyen Age  : visite de la forteresse, vie quotidienne des paysans de St Rémy.

Création de blason et essai d'écriture.

 

forteresse

 

Après cette semaine consacrée à l'archéologie, voici pour occuper vos chéres têtes blondes une semaine innovante : la semaine médiévale !

 

 

armoiries-richard3.jpg

  Mardi 1er mai : Costumes du Moyen Age  : après avoir évoqué les vêtements du Moyen Age, ils se fabriquent une bourse et un médaillon

 

Mercredi 2 mai : Céréales et pains du Moyen Age  : Découverte de l'alimentation et des céréales médiévales. Les enfants prépareront ensuite leur pain avant de le déguster. 

 

Jeudi 3 mai : Etendards et drapeaux  : en vu du tournoi de tir à l’arc annoncé, les enfants se fabriquent leurs étendards et drapeaux.

 

Vendredi 4 mai : Grand festoiement à Chalopy  : costumés, les enfants participent à un tournoi de tir à l’arc, à des jeux et des danses de l’époque avant de profiter du grand goûter .

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Published by eleonor du carloy - dans Almanach
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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 04:26

Et puisqu'on est dans les fleurs voici deux recettes avec des petites violettes sauvages de mon jardin

 

violette.jpg

 

GELEE DE VIOLETTES

 

*  Couvrir 4 tasses de violettes  avec 2 tasses d'eau bouillante.

* Laisser reposer environ 24 heures.

* Filtrer l'infusion et jeter les fleurs.

* Mélanger 2 tasses de l'infusion avec le jus d'un citron et 1 sachet de pectine en poudre.

* Amener le tout à ébullition.

* Ajouter 4 tasses de sucre et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

* Faire bouillir  une minute.

* Mettre en pot , c'est divin !

 

violette

 

SIROP DE VIOLETTES

 

1 tasse de fleurs de violettes, 2 tasses d'eau, 2 tasses de sucre

 

* Faire bouillir l'eau, ajouter les violettes

* Laisser infuser toute la nuit

* Filtrer et ajouter le sucre

* Laisser frémir 10 minutes

* Mettre en bouteille et laisser refroidir

 

La conservation se fait au frais et le sirop ne se garde pas longtemps, juste de quoi aromatiser quelques faisselles de fromage frais, c'est la saison !

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 00:59

-" Y va core en rapporté une tonne comme d'habitude, je ferais quelques fleurs au sucre. blanc d'œuf, 100 gr de fleurs de primevère, 50 gr de sucre en poudre "

 

* Tremper les fleurs quelques minutes dans l'eau froide. Poser sur du papier absorbant.

* Séparer le blanc du jaune.

* Battre le blanc d'œuf à la fourchette, tremper les fleurs dans le blanc d'œuf.

* Verser délicatement le sucre en pluie sur la fleur, en la retournant de tous les côtés. Placer sur du papier sulfurisé et laisser sécher à l'air libre.

 

sucre.jpg

 

-" Les primevères n'ont pas beaucoup  de goût, mais pour le décor c'est parfait.Pour le gout, j'irais au jardin chercher les  violettes ou un peu plus tard des pétales de roses !"

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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 06:50

Construction au néolithique

A partir de 14 heures à l'accueil d'Ethni'cité

 

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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 00:52

-" Té mais j'en a plus de ce vin que je faisait avant....Té la ? !

-" Oui...

- " J'm'en vas aux cocus....

- " Qui don' tu vas faire avec tes coucous?

-" Bin du vin pardi !

-" Va don' ça te fera du bien de marcher un peu....

 

 

imagesVIN DE COUCOU

 

1 litre de fleurs de coucou, 1 orange, 1 citron, 1 litre de vin blanc assez moelleux, 1 verre d’armagnac, 200 gr de sucre, cannelle

 

* Couvrir les fleurs avec le sucre et la cannelle, l’armagnac, faire macérer 12 heures

* Ajouter le vin blanc, les écorces d’agrumes

* Oublier 15 jours en cave, filtrer et mettre en bouteille hermétiques

 

A consommer avec modération

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Published by eleonor du carloy - dans la topette du pépé
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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 06:41

Quoi faire avec une pierre à grain?

Agriculture préhistorique et pain

A partir de 14 heures à l'accueil d'Ethni'cité

 

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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 00:43

fleur-coucou2MOUSSE CITRON COUCOUS

4 œufs - 50 g de Maïzena - 120 g de sucre - 3 citrons - 20 g de beurre - 250 ml d'eau - 2 cuillères à soupe de pétales de coucous


* Séparer les blancs des jaunes.

*Prélever les zestes de deux citrons et presser les trois citrons.

* Découper finement les pétales de primevères.

* Délayer la maïzena dans l'eau
* Mélanger  jaunes , sucre et l'eau avec la Maïzena.

* Sur feu doux et battre jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Ajouter  zestes et jus de citron. Dès que la préparation bulle, arrêter le feu

* Ajouter le beurre et les coucous. Laisser refroidir la crème.
* Monter les blancs en neige et incorporer à la crème délicatement.
* Mettre la mousse en ramequins  , au frais quelques heures

 

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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 07:30

Chasse à l'arc et au propulseur ; parures: colliers

A heures à l'accueil d' Ethni'cité

 

chasse3.jpg

 

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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 00:21

bando-coucou

 

La primevère officinale ou coucou est courante, on  la rencontrer dans les bois clairs, dans les prairies ou en bordure des routes. Celles ci sont à éviter car polluées.

Elle est expectorante, diurétique, émolliente, pectorale et calmante.

 

En infusion elle agit sur le système nerveux et le sommeil. Les effets sont similaires à la camomille, un relâchement des muscles et un bien-être général.

Elle est bonne aussi contre les migraines

Les feuilles et les racines sont émollientes, pectorales et calmantes en cas d'inflammation des voies respiratoires et de bronchite, rhume, toux sèche. Les effets sont similaires à la camomille, un relâchement des muscles et un bien-être général.

 

 Attention, certaines personnes peuvent être allergiques, on signale des cas de dermatite primulaire, occasionnant des démangeaisons.

Les fleurs contiennent des pigments flavones ; elles exercent une action sédative sur les contusions, enflures et coups, en compresses de feuilles fraîches écrasées.

 

salade-primevere.jpg

 

 Les jeunes feuilles de primevères à la saveur anisée et les fleurs peuvent être consommées en salade.

Par la suite, les feuilles sont meilleures cuites, utilisées dans les soupes ou dans des sautés de légumes.

Elles décorent plats de viandes, de volailles, de poissons.

 

 

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Published by eleonor du carloy - dans flore
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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 07:28

Modelage de l'argile et galets peints

A 14 heures à l'accueil d'Ethni'cité

 

anno

 

 

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Published by eleonor du carloy - dans Almanach
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