Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Bienvenue

trio.jpg

 

2014

 

 

 

Recherche

14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 02:48

bel-bouteil3.jpg-" Alors pépé, c'est la première fois que l'on va faire cette liqueur...

- " Oui, mais cela va me changer un peu, j'aime bien essayer des choses nouvelles, ça épate l'Emile !

As- tu la recette?

- " Facile pépé , écoute plutôt :40 brins, 40 jours 40 sucres

- " Et pis?

- " Et puis quoi?

- " Bin faut du liquide !

- " Ah pardon, faut de l'eau de vie pardi , 1 litre !


 

 

 

 

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans la topette du pépé
commenter cet article
13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 17:05

longicorne

 

Petit article récapitulatif pour remercier  nemorosus et à Pierrou qui m'ont aidé à iddentifier mon bel inconnu cornu !

 

"  Il s'agit donc d'un oedémère noble ,Oedemera nobilis,  aussi surnommé le cycliste à cause de ... ses grosses cuisses" nous dit l'un.

Ce à quoi le second répond : c'est bien un "Oedemera nobilis" et de plus un mâle reconnaissable à ses cuisses dodues"

 

Voilà vous savez tout sur notre noble sire, aux cuisses,  ma foi fort rebondi en effet !

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans faune
commenter cet article
13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 04:06

hysope2.jpg

 

Nouvelle venue au jardin grâce aux dons, l'hysope est une plante souvent méconnue, parfois oubliée.

L'hysope, ou herbe sacrée est médiévale à n'en pas douter ! Elle aromatisait potées et pâtés et aidait à la digestion, je crois que les estomacs de l'époque devaient parfois être blindés !

Aujourd'hui, elle est la belle oubliée des jardins, pourtant elle  s'emploie, comme le romarin, en bains toniques, en gargarismes contre les angines. Sa décoction, en compresses, est puissamment anti-ecchymotique : elle a guéri promptement des contusions violentes

 

Elle reste le condiment des viandes, des pâtés, des féculents, et aussi des salades, en infusions elle aide toujours à la digestion.

 

Récoltez feuilles fraîches au fur et à mesure des besoins ou faire sécher les tiges avant la floraison pour l'hiver. Les fleurs, à utiliser en petite quantités car le parfum est fort, sont à couper en début de floraison.

 

 

Attention : l'huile essentielle d'hysope est toxique.

 

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans flore
commenter cet article
12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 01:06

longicorne.jpg

 

Toujours très facile d'identifier un longicorne grâce à ses longues cornes ou antennes, mais extrêmement difficile de le nommer réellement, il y en a tant de tant de formes et de tant de couleurs!

Si vous connaissez son nom, c'est avec plaisir ...

 

J'aime les admirer, souvent sur les arums.

 

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans faune
commenter cet article
11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 04:05

cocci.jpg

 

Chut ! Prière de me pas déranger !

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans faune
commenter cet article
10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 01:54

A noter sur vos agenda

Samedi 16 et diamnche 17 juin


15 ème édition des journées du petit Patrimoine de Pays

 Associations, collectivités, professionnels du tourisme, artisans ou particuliers…

feront découvrir les richesses et la diversité de notre patrimoine local sur le thème :

CUISINE, TERROIRS et SAVOIR-FAIRE !

 

 

 

Samedi 16 , 21 heures, deuxième veillée chez Grand-mère 


veillee2.jpg

  Cette veillée sera gourmande autour de la cheminée, recettes du Poitou, mais aussi contes à faire peur ou à rire....

Réservation au 05.49.02.81.61

 

cheminee.jpg

 

Dimanche 17 : lancement de : la Jaspine vous raconte

La jaspine vous fait découvrir son village à sa façon !

Prêt pour la balade?

 

jaspine-final-.jpg

 

 


Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans De nos jours
commenter cet article
10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 01:03

arbre-sureau-copie-1.JPGJ'en finirais avec mon ami le sureau par quelques généralités toujours bonnes à rappeler

 

Le sureau attire et nourrit un grand nombre d'insectes et d'animaux par ses feuilles, fleurs, pollens, fruits, bois.


C'est notamment la  plante-hôte pour certaines chenilles comme celle de la tordeuse du sorbier, du petit paon de nuit,  de la noctuelle.

C'est un des arbres les plus visités par la faune.

Son feuillage dense et les nombreuses fourches offrent  un lieu de choix pour les oiseaux nicheurs.


Les abeilles sauvages et autres guêpes profitent  de ses rameaux creux.On en fait d'ailleurs des nichoirs à insectes facilement en creusant la tige et en faisant des fagots à accrocher aux arbres.


Les fleurs attirent abeilles et papillons et les baies font le régal des troglodytes mignons et des rouges-queues, en autres !

 

Le purin de sureau  à raison d'1 kg de feuilles dans 10 l d'eau mis à fermenter quelques jours a de nombreuses vertus qui en font un grand allié du jardinier

* Répulsif contre les pucerons

* Répulsif de certains petits mammifères comme les taupes

Les feuilles de sureau accélèrent la décomposition du compost.


 

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans flore
commenter cet article
9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 01:51

  Une recette déjà donnée sans souvent demandée en visite guidée au jardin

 

pain 

PAIN AUX FLEURS DE SUREAU

 

350 gr de farine de blé complet, 100 gr de farine de seigle, 1 sachet de levure boulanger, 20 gr de flocons d’avoine,2 c à s de fleurs de sureau sèches,1 c à c de sel

 

 

* Délayer dans deux ou trois cuillères à soupe d’eau tiède la levure dans 2 c à s d’eau tiède

* Ajouter les deux farines et la levure, l’avoine, les fleurs de sureau, le sel, et 25cl d’eau tiède.

* Laisser lever dans un endroit chaud

* Pétrir de nouveau, laisser lever

 

Tout simple mais tellement bon

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
commenter cet article
8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 01:50

oeufs-au-lait.jpg

 

 

CREME AU SUREAU

 

9 cl de lait , 6 ombelles de fleurs de sureau,1  zeste de citron, 120 gr de sucre, 3 jaunes d'œufs,3 c à s de maïzena ,1/2 c à s de sucre

 

* Porter à ébullition 4 cl lait avec les fleurs de sureau et le zeste de citron.

* Laisser frémir 5 minutes

* Mélanger 0,5 dl de lait, le sucre, les jaunes d'oeufs et la maïzena

* Filtrer le lait bouillant aux fleurs de sureau

* Ajouter aux oeufs. Bien mélanger. La crème doit être bien lisse.

* Porter à ébullition sur petit feu en remuant constamment. La crème va prendre

* Laisser refroidir à couvert.

 

GLACE SUREAU FLEUR

 

  6 jaunes d'oeuf, 100 gr de sucre, 5 ombelles , 50 cl de lait, 25 cl de crème  liquide

 

* Faire infuser les fleurs dans le lait chaud. 

* Mettre au frais 24 heures.

* Faire rechauffer doucement

* Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre

* Ajouter au  lait bouillant, cuireà feu doux pour faire épaissir

* Faire bien refroidir avant d' ajouter la crème liquide et turbiner.

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
commenter cet article
7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 01:05

cadre4SIROP DE SUREAU FLEUR

 

  5 ombelles, 1/2 l d'eau,  jus d'1/2 citron, 500 gr de sucre

 

* Verser l'eau bouillante sur les fleurs

* Ajouter le jus d'1/2 citron et couvrir.

* Laisser macérer 3 jours à température ambiante, en remuant de temps en temps.

* Filtrer et ajouter le sucre.

* Chauffer jusqu'à ébullition, bien faire dissoudre le sucre

* Mettre en bouteilles. Boucher

A conserver au frais

Avec de l'eau fraiche ou dans une salade de fruits

Je viens d'en faire, un délice !

 

 

  LIMONADE DE SUREAU

 

 3 ombelles, 100 gr de sucre, 1 l d'eau, 1 citron

 

 * Mettre tous les ingrédients dans un bocal et laisser au soleil, quelques jours, en remuant souvent.

* Attendre que ça bulle.

* Filtrer et mettre en bouteille

* Attendre deux semaines, attention à l'ouverture ça mousse !  

 


- "Dis ma fille, t'aurais pas quelque chose de plus fort, pour nous les hommes ?

-" Bin, pépé, ton vin de sureau !

-" Ah non dediou, j'l'avais oublié çui-ci

 

VIN DE SUREAU DU PEPE

 

0,75 cl de vin blanc sec, 5 ombelles de sureau, 0,20 c l d'eau de vie ,150 g de sucre

 

* Mettre les fleurs à macérer avec le vin blanc

* Laisser reposer frais 48 h

* Filtrer , presser  les fleurs

* Mélanger le vin, le sucre et l'eau de vie

* Mettre en bouteille et boucher

* Laisser à la cave pendant 2 bons mois

 

 

-" On va en ouvrir une bouteille!

-" Il est bien frais au moins parce que le vin de sureau, ça se boit frais

-" Pour qui don' qu'tu m'prends, y  sort d' la cave ! Donne ton verre au lieu que d' dire des bêtises !


Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans la topette du pépé
commenter cet article