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22 octobre 2008 3 22 /10 /octobre /2008 07:37
CEPES EN FARCE D'ORTIE

12 beaux chapeaux, 1 échalotte, 1 gousse d'ail, 200gr d'ortie, 100gr de lardons

* Garder les chapeaux mais hacher les pieds
* Faire revenir ail, échalotte dans le beurre, puis  les pieds
* Ajouter  les lardons hachés fins et les orties blanchies 5 minutes à l'eau bouillante salée
* Garnir les chapeaux et enfourné dans un plat beurré
* Pour éviter que ça colle mettre un peu d'eau dans le fond du plat ou mieux un peu de bouillon de légumes.
* Cuire 25 minutes four moyen
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22 octobre 2008 3 22 /10 /octobre /2008 05:48

L'asraï est une fée d'une grande beauté.
Elle brille dans la nuit.
Elle se nourrit de brume lunaire, et vit dans les eaux froides des mares isolées.
C'est une perfection, elle jardine à la lune, herborise, fabrique des potions magiques très apprécié des fées, c'est elle qui apprend a chanter aux grenouilles.
L'Asraï est petite, fragile, elle peut se transformer en flaque d'eau quand on tente de la capturer.
Elle déteste la lumière du soleil.

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21 octobre 2008 2 21 /10 /octobre /2008 08:20

Jaunâtre et d'aspect humains, le Nat fait parti des méchants.

Il est de la famille des sorcières , on le reconnait à ses yeux rouges.

Il est dit que certains sont cannibales !

Richement paré de soieries, coiffé de turban il est  comparé aux génies des pays d'Orient.

Il peut s'il le veut faire le bien comme le mal !

On dit  qu'il y a autant de Nats que de souhaits dans le cœur des hommes !

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21 octobre 2008 2 21 /10 /octobre /2008 07:36
Plusieurs espèces de cèpes poussent dans la forêt :
* Cèpes de Bordeaux
* Cèpes tête de nègre
* Cèpes des pins que l'on nomme aussi nonettes

A la fin de l'automne, c'est la  brusque chute des températures et les pluies qui permettent de bonne récoltes. Cette année nous n'avons pas eu très chaud, alors sans doute peu de cèpes !

     Contrairement aux croyances populaires : un cèpe ne pousse donc pas du jour au lendemain. Du petit bouchon visible jusqu'à maturité il faut compter entre 5 et  6 jours .

La récolte n'est pas aussi bonne que l'an dernier... Les années se suivent et ne se ressemblent pas !

Allez voir le site de Nadine qui vous parle bien des champignons





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20 octobre 2008 1 20 /10 /octobre /2008 07:28

     Les elfes sont souvent décrits comme des êtres d'apparence jeune et de grande beauté, vivant dans des forêts ou des lieux souterrains. Ils sont considérés comme immortels et dotés de pouvoirs.
Il est impalpable et inclassable; ni fée ni lutin.
On raconte, dans le monde de la féerie, que ce sont des anges déchus qui ne savent pas choisir entre bien et mal !

 

Il y a de nombreuses sortes d'elfes:

* L'elfe blanc : joli et gracieux qui gambade dans les prairies a la tombée de la nuit

*L'elfe de lumière : il est considére comme le plus civilisé et le plus aimable

*L'elfe de lune :PLus pale, cheveux argentés, visage blanc bleuté

* L'elfe des bois : Il vit dans la foret et vit un peu en solitaire, il est méfiant et sauvage

* L'elfe aquatique :lui, il vit sous l'eau sans problème, ses mains sont palmées sa peau est brillante qulque fois verte ou noire tachetée de marron.

* L'elfe noir : laid et méchant qui suce le sang du bétail et des humains.


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20 octobre 2008 1 20 /10 /octobre /2008 06:43

MARMELADE D' EGLANTIER


450 g de baies d’églantier, 225 g de sucre, Jus d'un citron

* Récolter les baies après les gelées d'automne
* Couper les fruits en deux et en vider l'intérieur (graines et poils) avec la pointe d'un couteau.


* Faire macérer la pulpe obtenue dans le même poids de sucre pendant un minimum de 12 heures.
* Cuire ensuite à feu très doux jusqu'à épaississement de la confiture, en ajoutant de l'eau au besoin.
* Une minute avant la fin de la cuisson, incorporer le jus d'un citron
* Mettre en pots

POUDRE DE GRATTE -CUL

*Récuperer les graines
*Faire sécher à four tiède environ50 degré
* Eliminer soigneusement les poils
* Mixer, les graines sont dures et un peu difficiles à mixer
* Cette farine prend un parfum subtil après quelques semaines

PUREE DE CYNORRHODONS

* Fendre en deux des fruits très mûrs qui ont pris des gelées
* Oter toujours soigneusement les poils
* Mettre au congélateur pour attendrir
* Sortir au moment de l'utilisation la quantité necessaire, cuire et mixer très fin
* Passer au tamis

Cette purée a une belle couleur rouge, on peut ajouter un peu de sucre car elle est légèrement amère
Elle sert de base à des sauces qui accompagneront foie gras ou magret pour les fêtes !




 

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19 octobre 2008 7 19 /10 /octobre /2008 08:25
L'églantier  est aussi appelé " gratte-cul ", car il fournit le poil à gratter.
Le cynorrhodon est un fruit charnu ovoïde allongé, rouge orangé à maturité. Il contient à l’intérieur vingt à trente vrais fruits. ce sont les akènes .

Mûrs lorsqu'ils sont blets, les fruits sont comestibles, attention à bien se débarasser de tous les poils, irritants pour le système digestif.
Fruit très riche en vitamine C, on en fait des confitures.

Nos grands- mères les  employaient notamment contre les diarrhées sous forme de décoction.

 

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18 octobre 2008 6 18 /10 /octobre /2008 08:12

Des phénomènes, des lueurs  parfois jaunes, d'autres fois bleues ou rouges, qui voltigent dans l'air à peu de distance du sol, et qu'on aperçoit principalement pendant la nuit dans les cimetières et les endroits marécageux. : C’est le feu follet ! Il est de nature changeante et peu prend l'aspect d'une flammèche, mais aussi d'un coq, d'une chèvre, d'une chandelle....
Robe de flamme, sabot de braise il aime à terroriser les promeneurs de la nuit.
On le rencontre près des cimetières ou le long des chemins dérobés.

 


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17 octobre 2008 5 17 /10 /octobre /2008 09:53
 

   Minuscule, il a pourtant tout d'un être humain. Il nous ressemble, mais il est bien pâle. On pourrait le confondre avec une plume, tant il est léger : cheveux longs et blancs, silhouette menue et transparente ou presque.

    Il est, quelques fois, associé à la mort, il est alors accuser de voler l'âme des mourants pour la transporter au loin.

Si vous entendez un léger son de clochettes c'est lui, il en porte autour des bras et des jambes.
Il grappille à notre table se contentant de quelques miettes.
Il se promène, de préférence au crépuscule, mais il est si petit qu'il en est quasi invisible !
Méfiez vous de ses enchantements !


 

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17 octobre 2008 5 17 /10 /octobre /2008 09:32
     Les nains sont de petits personnages bien connus des enfants. Qui n'a pas lu Blanche Neige et les 7 nains ?
Ils vivent dans la forêt, dans les caves ou les greniers.
Ils sont le plus souvent présentés comme des petits êtres intelligents, drôles et magiques. Ce sont d'habiles travailleurs, mineurs ou forgerons et de bons chanteurs.
Ils sont réputés pour la fabrication de potions magiques.




 Les nains du monde nordiques que l’on nomme alors elfes noirs sont plus grands et très laids   Ils vivent dans les montagnes de Scandinavie d'où ils extraient les métaux précieux, pour fabriquer des objets magiques 

 

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