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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 01:15

4.jpg

 

 

L'art éphémère est une forme artistique de brève durée.

De caractère provisoire, il peut être crée par la nature et il suffit alors de voir ce qui peut avoir disparu l’instant d’après, où être crée par une mise en scène du photographe ou d’un visiteur.

La série que je propose, comme l’an passée, est une série de photos prises au cours de la saison, sur le site d’Ethni’cité.

Beaucoup d’œuvres sont celles de la nature, quelques- unes pourtant nous ont été laissées par des visiteurs, sans même penser qu’ils faisaient ce qu’on nomme aujourd’hui art land….

Je n’ai fait que fixer un instant précis….

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Published by eleonor du carloy - dans De nos jours
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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 01:10

coq3.jpg

Le onzième mois de l'année
Que donnerais-je à ma mie?
Onze coqs chantant
Dix poules pondant
Neuf boeufs avec cornes
Huit moutons blancs
Sept chiens courant,
Six lièvres au champ,
Cinq lapins grattant la terre,
Quatre canards volant dans l'air,
Trois rats des bois,
Deux tourterelles,
Une perdriole,
Qui va ,qui vient, qui vole
Qui vole dans les bois

A suivre....

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Published by eleonor du carloy - dans Almanach
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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 17:40

Aujourd'hui, les sorcières nous avaient envoyé une apprentie sorcière !

Quelle plaisir !

 

petite-sorciere.jpg

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Published by eleonor du carloy - dans le monde des fées
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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 05:32

CHIPS DE POMMES 


Complètement naturelles, elles sont idéales à déguster au moment de l'apéritif

* Laver 2 pommes pour garder la peau

* Evider  et émincer en très fines rondelles
* Cuire au four 1h à 100 degrés en les retournant à mi-cuisson.

Les pommes vont se dessécher, légèrement onduler mais en aucun cas elles ne doivent
se colorer.

A la sortie du four, laisser  refroidir, puis ranger une boite hermétique avec
quelques bâtons de cannelle.

 

COMPOTE DE FRUITS MERINGUEE

 

 

3 pommes, 2 poires, 1 orange, 1 blanc d’œuf, 30gr de sucre ,30gr de raisins secs, cannelle

 

*  Découper des petits dés de fruits épluchés

* Faire mijoter les dés de fruits, les raisins secs, la cannelle, le jus d’orange et la moitié du sucre, pendant 20  minutes. A la fin de la cuisson augmenter le feu pour faire évaporer le jus restant.

* Battre le blanc en neige très ferme, ajouter le sucre en continuant de fouetter.

* Mettre la compote dans un plat à four, recouvrir avec une couche de meringue et enfourner à four chaud pendant une dizaine de minutes pour faire colorer légèrement.

* Déguster tiède ou froid.

 

 

 
 

 

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 05:32

SOUPE POMMES CAROTTES

2 pommes, 3 pommes de terre, 500 gr de carottes, 1 oignon, huile, 1 c à c curry, 1 c à c gingembre

 

* Couper les pommes, pommes de terre et carottes en dés

*Faire revenir l'oignon émincé dans une c à s d'huile, ajouter les légumes, bien mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux durant 10 minutes

*. Ajouter 1litre d'eau, le gingembre, le curry, sel et poivre

* Cuire à feu doux durant 30mn.

* Mixer les légumes

 

SOUPE LENTILLES POMMES

 

125 g de lentilles vertes ,1 litre de bouillon de légumes 2 pommes, 4 tomates, persil, 1 carotte 1oignon, 1 branche de céleri, 1 gousse d’ail

 

* Éplucher les pommes. Couper une pomme en dés et l’autre en 8  

 * mélanger les petites pommes en cube avec 5 cl d’huile d’olive, le persil plat et le jus de citron.

 * Couper carottes, céleri et oignons  en  julienne.

  * Faire chauffer 5 cl d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter la julienne de légume et l’ail haché, 5 minutes puis les lentilles, les tomates pelées,  le bouillon et porter le tout à ébullition.

 * Cuire 45 minutes à petit bouillon

 * Ajouter la pomme en gros cubes et laisser encore cuire 10 minutes

 * Mixer

* Servir avec les dés marinés

 

 

 

PANAIS POMMES

 

 500 gr de panais, 2 pommes, 2 oignons, ½ litre bouillon légumes, 1  c à c de curry, 2 c à s de crème

 

* Faire revenir les oignons dans l’huile

* Ajoutez le panais, le bouillon. Cuire 15 minutes.

* Ajoutez les pommes coupées en dés, cuire de nouveau 15 minutes.

 * Mixez avec le curry  et la crème

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29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 05:31

pomme-verte-3.jpg     La récolte de pommes s'est faite fructueuse,

il faut à présent conserver et utiliser les réserves


     La pomme est le fruit le plus consommé au monde.

Consommée depuis le néolithique, elle plait à tous : les Grecs en connaissaient plusieurs  variétés. Les Romains ont aidé à la diffusion au gré de leurs voyages.

 

     Excellente pour la santé grâce à ses fibres, en particulier  la pectine. Celle-ci, particulièrement présente dans la peau de la pomme, permet de diminuer le mauvais cholestérol. Il faut toutefois pour cela consommer deux ou trois pommes par jour. Sa richesse en fibre permet, même avec des quantités moindres, de réguler le transit intestinal.

 

     Elle est riche en vitamines, notamment des vitamines du groupe B et E, ainsi que des vitamines C.

Peu calorique, elle est le coupe-faim idéal !


     On peut consommer la pomme de multiples façons, la plus simple étant de la croquer à pleines dents ! Bonne pomme belles dents !

     Charlotte,  tartes, flambée,  en compote ou en tourte, en gelée ou en jus pour le coté sucré. Mais elle  entre aussi  dans la préparation de plats sucré-salé. Elle s’accorde bien avec du boudin noir, du rôti de porc, de l’andouillette et de la volaille, en compote ou en quartiers poêlés. On l’utilise également souvent pour des salades composées.


     Et si la pomme est du jardin bio, même les épluchures séchées servent à faire des infusions, qui ont un léger effet sédatif.

 

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Published by eleonor du carloy - dans flore
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28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 05:09

bando.jpg

 

 

Il est là, chaque jour. Il me regarde de son petit œil rieur.

Je fabule sans doute mais j'ai comme une impression de reconnaissance. Il sort la tête à chacun de mes passages, et me suit des yeux.

Pourquoi cette envie folle de faire amie-ami avec lui!

Je tends la main près de son trou, est ce que vous saviez, vous, que les crapauds font des trous au sol et s'enfilent dedans ?

Je tends la main, il vient doucement, monte dedans.

J’en profite pour, tout doucement, me faire une leçon de chose en privée. Rien que lui et moi !

Je tâte le ventre, chaud et mou mais sans trop.

Je tire un peu sur les pates, nerveux et souple, je caresse son cou, il le tend.

Puis aussi docilement qu'il est monté, il redescend et saute dans l'herbe

Et à tout moment, à le voir si souriant, si aimable, je me disais :

- "Mais quand donc va t- il se transformer en prince charmant !!!! "

Il est parti sans se retourner...


crapaud

Conclusion :

Je crois que le prince charmant transformé en crapaud ça n’existe pas !

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Published by eleonor du carloy - dans le monde des fées
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27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 20:30

  Pour toutes celles dont j'ai vu le nez se torser sur la recette, avec un mouvement de dégout ! lol

 

gobelin3.jpg200 gr de pâte de salamandre, 200 gr de lune blanche, 3 doses de sang de triton, 24 à 32 écailles de dragon, 1 bol de fiel de chauve souris

 

* Mélanger le sang de triton à la poudre de lune blanche

* Ajouter la pâte de salamandre ramollie en criant, 3 fois:

"payata, mayata, pipi de chine et groin de cochon"

* Dans un moule à cake, chiper a une voisine, alterner couches d'écailles trempées dans le fiel de chauve- souris avec une couche du mélange sang de triton et lune blanche

* Mettre 24 heures au frais

 

Traduction

 

200 gr de beurre, 200 gr de sucre, 3 oeufs, 24 biscuits, 1 bol de lait

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27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 01:02

grimoire

 

Le jeu bat son plein, les sorcières pour le moment battent le pavé et les fées battent des mains à tout rompre.

Match nul 2 points partout !

Qui sortira vainqueur ?

 

gens.jpg

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Published by eleonor du carloy - dans le monde des fées
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25 octobre 2010 1 25 /10 /octobre /2010 04:27

bouquin

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Published by eleonor du carloy - dans Bibliographie
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