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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 04:42

-" O lé bin joli tout ça mais le vin de mai n'attendra point la fin de la rhubarbe

-" Oui pépé c'est vrai alors on le fait ce vin de mai, il te faudrait quoi?

-" De l'aspérule et quéques autres trucs...

-" De l'aspérule, on n'en  a pas chez nous, ça vient de la montagne !

-" Ché bin ! Heureusement l'Hector qu'a sa soeur par là bas , y en a ramener un brin....Y dis que c'est bon alors j'a voulu essayer, tu comprends faut point mourrir idiot !

-" Oui, oui, oui....

 

alors voici la recette pour ceux qui vivent à la montagne ou qui connaissent l'Hector qu'a une soeur.../...

 

VIN DE MAI

 

1 bouquet d'aspérules, 2 cuillères à soupe de sucre, un peu de zeste de citron, 2 c à s de jus de citron, 4 c à s de sirop de framboise, 1 litre de jus de raisin blanc, 1/2 litre d'eau minérale

 

* Cueillir l'aspérule lorsque les fleurs sont encore en boutons.

* La laisser se faner pendant une journée.

* La poser ensuite dans une coupe et l'arroser d'un demi-litre de jus de raisin blanc.

* Ajouter le zeste de citron. Couvrir et laisser macérer durant 12 heures au frais.

* Au bout de ce temps, passer la préparation et ajouter le demi-litre de jus de raisin blanc restant, le sirop de framboise, le jus de citron et l'eau minérale.

 

Servir frais.

 

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Published by eleonor du carloy - dans la topette du pépé
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commentaires

elvy 18/05/2012 22:02

Bin au moins y m'couch'rait un peu moins bête de sère !!! yé fé daus r'cherches ,et bé o m'semblé bé qu'tielle piante qu'olé té la cousine au caille lait !!
y suis sure aussi qu'ole la cousine au gaillet gratteron que y'appelons dau prend main !! bon bin te m'en fra gouter la jaspine de ton vin de mai ou maittrank !!elvy

eleonor du carloy 19/05/2012 08:57



j'ai trouvé le caille lait au cave! contente, le lendemain tout avait été fauché , ça ne  m'étonne plus que je  ne le voyais pas !



Martine Eglantine 18/05/2012 06:50

Cela doit être bon. Bisous

eleonor du carloy 18/05/2012 10:13



a boire avec modération, bien sûr ! lol