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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 01:36

herb-taboul3.jpgTOURTE AUX HERBES

 

400 gr de farine, 1 verre d'huile d'olive, 1 verre d'eau, 1 c à c de sel

Les herbes : feuilles de blettes, salade, ortie, plantain, cresson mais c'est un exemple, le tout est que ce mélange soit harmonieux

3 œufs, 200 gr de fromage blanc, 50 gr de parmesan, huile

 

* Préparer la pâte.

* Séparer en 2 parts, dont l'une sera un peu plus grosse que l'autre

* Laisser reposer 1 heure

 

* Hacher au couteau toutes les herbes

* Disposer dans 1 saladier avec le sel, laisser dégorger 1 heure

* Egoutter

* Ajouter les œufs battus, le fromage huile, sel poivre

* Abaisser la grosse boule sur un plat à tourte ou à tarte profond

* Garnir des herbes

*Recouvrir avec la 2ème pâte, bien souder

* Dorer la l'œuf

 

Cuire 45 minutes four 220

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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commentaires

la châtaigne15 26/05/2012 13:17

je fais des essais aussi de temps en temps suivant ce que je trouve, c'est très bon, bon we

eleonor du carloy 27/05/2012 08:37



merci



ionard 23/05/2012 09:43

Une folie cette tourte! j'ai tout ça au jardin mais je me pose une question et par conséquent je te la pose!:) le plantain? ça se mange? je le réservais aux oiseaux et je n'en suis pas!!!!
Gros bisous
Dany

eleonor du carloy 24/05/2012 12:45



oui oui le plantain se mange, ma tourterelle ! celui de ton jardin, ces belles feuilles vertes ! laisse les tiges montées aux oiseaux, ils te remercirons



lizagrèce 23/05/2012 09:36

A préciser aux lecteurs :
"La tourte aux herbes ne se fume pas "

eleonor du carloy 24/05/2012 12:44



non, ..............enfin après tout chacun fait ce qu'il veut !



canelle56 23/05/2012 09:21

Cela doit etre bien bon
Bises

eleonor du carloy 24/05/2012 12:43



très bon



Martine Eglantine 23/05/2012 06:30

Cela doit être très bon. Bises

eleonor du carloy 24/05/2012 12:43



ah, ah, cela te tente , bien , bien....