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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 04:52

navetSOUPE AUX NAVETS

 

  1kg de navets, 1 pomme de terre, 1/2 bouquet persil, 1,5 litre de bouillon légumes

 

* Eplucher navets et pomme de terre,  couper en dés.

* Faire revenir dans du beurre. Lorsqu'ils sont légèrement dorés, couvrir avec le bouillon

* Laisser cuire jusqu'à ce que les navets soient tendres.

* Mixer

* Ajouter le persil très finement haché

 

 

CREME DE NAVETS

 

500 gr de navet, 250 gr de pommes de terre, 15 cl de crème, 1 jaune d'œuf, 1 litre de bouillon de légumes

 

* Cuire les légumes en dés avec le bouillon

* Mixer
*  Hors feu, ajouter le jaune d'œuf et la crème  

* Remettre au feu doux quelques minutes

* Servir sur croutons aillés


 

- " J'espère que t'as pas jeté les feuilles ?

- " Bin non, tu penses bien j'ai été à bonne école avec toi !

- " Ah, tu l'aimes cette soupe?

- " Ma foi oui, est ce que tu veux dire aux amies bloggeuses comment tu fais?

-" Juste les  fanes et 1 pomme de terre ,cuire à la tendresse, mouliner et ajouter de la crème ! Un délice

 

creme

 

 

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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commentaires

Armide+Pistol 23/01/2012 15:14

Je n'aime pas beaucoup le navet que je trouve triste et filandreux. Mais accommode de cette facon, il doit apparaitre sous un jour plus aimable.

eleonor du carloy 24/01/2012 08:55



il faut prendre des navets très frais, bien sur ce sont ceux d'un jardin ami...



kasimir, dit pinson déplumé 23/01/2012 11:38

décidément j'aime bien tes recettes !

eleonor du carloy 24/01/2012 08:55



est ce une façon de te faire inviter que de flatter la ménagère....



lizagrèce 23/01/2012 08:07

Je fais la même choses avec les feuilles de radis et les fanes de carottes .

eleonor du carloy 23/01/2012 09:40



ah, je vois que Madame est fan de fanes! moi aussi.... Même si ça amuse mes amis qui viennent plus souvent avec des bouquets de fanes que des bouquets de fleurs.


ça leur coute moins cher , les malins et ça me fait du bien !!!!



lylytop 23/01/2012 07:19

ma fille m'a ramené des légumes rustiques je vais voir pour faire un potage
bises
lyly

eleonor du carloy 23/01/2012 09:38



le navet n'est pas si rustique que cela...mais un potage de légumes c'est toujours une source de fibres et de viatamines et c'est très bien pour le régime, ça calle, c'est peu calorique si on
n'ajoute pas de la crème et ça nettoie .