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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 05:16

 

ROULEAUX DE LEGUMES  MENTHE et CORIANDRE

 

3 carottes, 200g de soja, 1 petit bouquet de menthe et un autre de coriandre, 1 blanc d'oeuf, 12 feuilles de brick, 1c.à c. de cumin en poudre

 

 

* Raper les carotes, égoutter le soja et ciseler la menthe et la coriandre
* Méler le tout et ajouter sel, poivre et cumin
* Détacher les feuilles de brick et les couper en deux
* Garnir du mélange et rouler comme un cigare, coller au blanc d'oeuf
* Frire et servir chaud

 

TAJINE DE PECHES  et  ABRICOTS A LA MENTHE


1 orange, 4 pêches, 4 abricots, 2 anis étoilé,

2 c.à s. de sucre, feuilles de menthe, 1 gousse de vanille

 

 

* Récupérer le zeste de l'orande et presser le jus
* Couper les fruits en 6 pour les pêches et en 4 pour les abricots
* Dans le tajine: jus d'orange, anis, sucre, menthe, vanille, fruits, bien mélanger
* Cuire au four 180 ou th.6 pendant 15 minutes
* Servir tiède, parsemé de menthe fraiche ciselée

 

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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commentaires

beylac 28/07/2011 15:16


Bravo pour ce tajine de pêche, un bon moyen de partager les saveurs de l'été entre amis


philippebeylac.com


eleonor du carloy 28/07/2011 19:46



ce n'est pas qu'il fasse si chaud, mais qu'importe en effet, un repas entre amis est toujours une joie



Lizagrèce 22/07/2011 13:04


Pas mal le tajine aux fruits ...


eleonor du carloy 22/07/2011 16:29



merci



Eliane 18/07/2011 21:44


merci pour ces recettes d'été
belle fin de soirée et douce nuit !
a bientot


eleonor du carloy 19/07/2011 08:32



merci



Armide + Pistol 18/07/2011 15:31


J'ai parlé de ce blog à ma soeur : elle est curieuse de visiter un village troglo qu'elle ne soupçonnait pas si proche de Paris.


eleonor du carloy 18/07/2011 20:36



alors vous venez toutes les deux?



n-talo 18/07/2011 06:58


MMmmmmmmmmmm


eleonor du carloy 18/07/2011 08:39



comment, comment on fait la gourmande! je te comprends c'est si bon tout ça ! lol