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24 décembre 2011 6 24 /12 /décembre /2011 03:13

La disparition, à une époque, des grandes cheminées, mit fin à la coutume de la cosse de la Nàu qui brulait de Noël a l’épiphanie.

Il nous reste de ce temps là, une tradition,  la fameuse, ou moins, selon où on l’achète, buche de Noël.

Certains évoquent la création de cette pâtisserie en 1945 mais le gâteau roulé de Noël est déjà traditionnel, tout du moins dans la région Poitou-Charentes, depuis le 19 ème siècle.

 

buche aux marrons

 

BUCHE DE NOEL AUX MARRONS

200 gr de chocolat, 125 gr de beurre,100 gr de sucre glace,500 gr de purée de marrons non sucré,
1/2 petit verre de rhum facultatif pour certains et indispensable pour le pépé


* Couper le chocolat en morceaux, faire fondre au bain marie
* Incorporer le beurre
* Ajoutre le sucre glace petit à petit en remuant
* Verser la purée de marron et remuer pour avoir une pâte homogène
* Verser cette pâte sur un papier sulfu et rouler pour donner la forme de la buche
* Mettre au frais pour faire durcir
* Dans le plat de servir, ajouter les décors : sties à la fourchette, bucheron, champignons .

 

Il ne vous reste plus qu’à mettre vos sabiots et galoches au pied de la cheminée

C’est là que demain matin , vous trouverez....

Bonbons, oranges ? Voilà un temps révolu….

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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commentaires

moune 26/12/2011 13:26

c'est ce que j'ai fait.... une buche aux marrons

eleonor du carloy 01/01/2012 15:49



c'est bon hein?!!!!!



Heyoka 24/12/2011 14:36

Si je pouvais, j'en prendrais... 13 fois !
Joyeux Noël à toi, tes proches et tes lecteurs.

eleonor du carloy 01/01/2012 15:50



tu peux !



canelle56 24/12/2011 08:07

Pas trop ma tasse de thé "le marron" mais surement très bonne pour d'autres
Bises Eleonor
Joyeux Noël

eleonor du carloy 01/01/2012 15:50



ah tu préféres la chataigne lol