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24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 02:44

POTIRON AUX EPICES

 

 1 kg de potiron, 1 c à c de cumin, 1 c à c de coriandre, 1 c à c de sucre, 2 gousse de cardamone

* Couper le potiron en quartier d'environ 1 centimètre d'épaisseur
* Dans un peu d'huile, faire chauffer les épices reduites en poudre
* Mélanger avec le sucre et huile
* Verser sur le quartier de potiron, bien les enduire
* Cuire sous le grill pendant 6 à 8 minutes de chaque coté

 

*Servir avec un pesto à la noix de coco :


25 gr de feuilles de coriandre, 1 gousse d'ail pillée, 1 piment vert épépiné et haché, 1 pincée de sucre, 6 c à s de crème de coco, 1 c à s de jus de citron vert

* Mixer les feuilles de coriandre, l'ail, le piment, sel, poivre
* Ajouter la crème de coco, le jus de citron, mixer encore

Accompagner les quartiers chauds avec ce pesto parfumé

 

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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commentaires

armide+Pistol 24/11/2012 16:02

Je vais aller m'inviter chez toi, c'est trop tentant.

eleonor du carloy 25/11/2012 13:39



tu sais bien que tu peux venir quand tu veux