noix et apéro

NOIX SALEES

pour l'apéritif :125 gr de cerneaux, 2 c à s d'huile et 25 gr de beurre

* Faire chauffer huille et beurre
* Ajouter les cerneaux et les frire doucement
* Egoutter sur du papier absorbant, essuyer et encore chaudes, les verser dans un plat
* Saler généreusement
* Laisser refroidir

Le pépé nous les servira avec un petit vin de sa composition.

VIN DE NOIX

8 noix vertes, 1/4 litre d'eau-de-vie à 40°,2 bouteilles de bon vin rouge,500 gr de sucre cristallisé, 1/2 orange.

* Récolter les noix vertes. Les concasser et les écraser grossièrement.

* Couper la demi-orange en morceaux.

* Faire macérer tous les ingrédients dans un bocal fermé pendant 40 jours.

* Agiter une fois par jour.

* Mettre en bouteilles; boucher. Laisser vieillir

Comments

[danielle]

maman faisait du vin de noix, du brou de noix;mais les noix salées, aïe, c'est calorique dis!!!

[eleonor du carloy]

bin oui, mais pas plus que le chocolat, les gâteau, le pain perdu, la choucroute, la béchamel...le tout est de ne pas tout mettre au même repas !!!!lol

[sittelle]

Conseil Normand d'hier : noix du 14 juillet; pas plus, pas moinss... faut juste y penser ! merci, bises grisounettes

[eleonor du carloy]

alors je verrais l'an prochain


je dirais plutôt gelée en mai t'as rien !

[lizagrèce]

Ah ! enfin ! on va goûter au p'tit vin de Pépé !

[eleonor du carloy]

il est toujours là a guetter, et il ne perd pas une occasion de nous faire partager sa cave

[lylytop]

voilà de bonne idée d'apéritif, le vin de noix un régal,(oui! c'est lyly qui parle, elle connait quelque chose, le vin de noix!) mais pour les cerneaux je vais essayer
bises et a bientôt
lyly

[eleonor du carloy]

lol ah, ah, lyly se révèle...