potiron aux épices

CROISSANTS DE POTIRON AUX EPICES

1 kg de potiron, 1 c à c de cumin, 1 c à c de coriandre, 1 c à c de sucre, 2 gousse de cardamone

* Couper le potiron en quartier d'environ 1 centimètre d'épaisseur
* Dans un peu d'huile, faire chauffer les épices reduites en poudre
* Mélanger avec le sucre et huile
* Verser sur le quartier de potiron, bien les enduire
* Cuire sous le grill pendant 6 à 8 minutes de chaque coté

*Servir avec un pesto à la noix de coco :

25 gr de feuilles de coriandre, 1 gousse d'ail pillée, 1 piment vert épépiné et haché, 1 pincée de sucre, 6 c à s de crème de coco, 1 c à s de jus de citron vert

* Mixer les feuilles de coriandre, l'ail, le piment, sel, poivre
* Ajouter la crème de coco, le jus de citron, mixer encore

Accompagner les quartiers chauds avec ce pesto parfumé

Comments

[Clochette01]

Pourvu que Blandine ne tombe pas sur cette recette, j'aime bien le potiron, mais j'aime bien manger aussi autre chose de temps en temps !!! LOL !!!!!!!!!!

[eleonor du carloy]

lol, je comprends, mais quitte a manger du potiron autant que ce ne soit pas toujours en soupe !!!!


merci en tout les cas pour l'agréable soirée passée en votre compagnie et pour le succulent repas préparé par Blandine...cette fois on vous attend de pieds fermes !!!

[lizagrèce]

Une touche d'exotisme pour un légume d'automne

[eleonor du carloy]

il faut bien variés les plaisir quand on a récolte si abondante

[Armide]

Peut-être arriverais-je à me réconcilier avec le potiron (que je ne mangeais qu'en soupe, jusqu'à présent.

[eleonor du carloy]

une amie de longue date et fidele comme on n'en fait pas, ça vaut le coup d'essayer d'autant que chacune a son caractère!