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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 05:17

     Le navet est un vieux légume qui se cultivait bien avant l'arrivée de la pomme de terre.

Sa racine charnue à la couleur variant en fonction des variétés, est riche en vitamine C, en potassium et en calcium. Cette plante du potager se retrouve dans de nombreux plats comme le pot-au-feu, le canard au navet...

Inconditionnel du pot-au-feu, il côtoie dans la marmite paysanne le poireau et la carotte .


      Nous attendrons encore un peu pour déguster le navet nouveau et tendre du printemps qui se prépare comme les carottes à l'anglaise, à la crème, aux fines herbes.

Nous ferons aussi les derniers potages avant les trop chaudes soirée avec ses fanes.

 

Gorgé d'eau, le navet affiche un apport énergétique des plus bas : 18 kcal/100 g.

Bien pourvu en fibres  il participe au bon fonctionnement du transit intestinal. Il est donc parfaitement recommandé pour ceux et celles qui contrôlent leur ligne.

Le navet est une bonne source  de vitamine C, mais aussi de potassium et calcium, fer,  zinc et  cuivre.

 

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Published by eleonor du carloy - dans flore
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commentaires

Ionard 31/01/2011 18:52


Je ne voulais en aucun cas t'envoyer des buses.....
quequefois qu'elles mangeraient les navets!!!!le i étant à côté du u..... j'ai dérapé!
Belle soirée
Dany


eleonor du carloy 01/02/2011 10:27



LOL


difficile a suivre !



canelle56 31/01/2011 09:09


Je n'y arrive pas .....j'ai beau essayer c'est non...
bises ma belle


eleonor du carloy 31/01/2011 18:09



d'accord, je n'insiste pas !



lizagrèce 31/01/2011 08:59


Pauvre navet si décrié lorsqu'il vient du cinéma !


eleonor du carloy 31/01/2011 18:10



oui, le navet se fait un film



Ionard 31/01/2011 08:31


Et la photo? car il est joli le navet avec sa robe blanche et violette ou toute blanche!
Ceci dit j'ai toujours un peu raté sa culture.... pas présentable mais bon quand même!
Buses
Dany


eleonor du carloy 31/01/2011 18:11



il est incognito