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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 06:32

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Grande diversité de fruits pour le bonheur de tous.

Sur le chemin des caves, vous pouvez apercevoir figuiers, pruniers, noisetiers, pommiers.

Les figuiers profitent de la chaleur de la pierre les pieds dans l'eau, pommes et poires sont de vieilles espèces, les cerises chez nous se nomment guignes. Elles sont un peu âpres en bouche mais font de succulents clafoutis.

Plutôt sur le toit des caves on trouve la vigne, et les noyers

Et puis n'oublions pas les fruits sauvages : sureau, mûres, prunelle.

De quoi ravir les enfants avides de dessert.

Et là encore mémé, a ses secrets !

Le pépé aussi mais c'est plus dans le secret de la cave que cela se passe !

 

Rien ne se perd, même les fruits abimés ou pas assez mûrs passent au chaudron. C'est qu'elle sait bien compoter, la mémé !

Et quand l'été bat au plus fort et que la récolte est abondance, on en fait des conserves, qui seront bien alignés dans la grande armoire.

L'a t elle astiquée cette bassine de cuivre rouge

Elle a su inventer chaque année des saveurs différentes, mélange osé de pommes, coing et raisin cannelle, parfum subtil du melon et du pineau, essayez aussi fraises -bergamote....

 

CONF

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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commentaires

sittelle 27/03/2011 12:19


j'm'en vais tâter des sureaux, c'tt 'année; une année j'avais mélangé quelques feuilles de pissenlit à des confitures d'abricot, je crois, pas mauvais du tout ! bon dimanche à toi; il flotte après
un énorme orage hier, beurkk


eleonor du carloy 27/03/2011 15:59



le mien est pris, je n'y croyais plus !



lizagrèce 26/03/2011 07:50


J'accompagne Pépé à la cave pour chercher quelque chose !


eleonor du carloy 26/03/2011 11:27



si tu veux, il en sera ravie, mais attention l'escalier est plein de marches et pépé aurait plaisir a te rattrapper....