Les Dames du jardin de Dame Lucette cultivent les petits fruits pour le bonheur des visiteurs.
En ce moment ce sont les framboises qui attirent tous les regards ! il faut dire qu’avec les pieds dans la terre fraiche, elles donnent de bien gros fruits !
Pas assez pourtant pour de gros chaudrons de confiture!
Qu'importe, c'est au jardin ami que nous trouverons la quantité nécessaire à quelques recettes familiales.
Appréciées dès le moyen âge, on cultivait alors des variétés à gros fruits rouges et jaunes, et des variétés sans épines.
Faible en calories elle offre un taux en potassium, calcium, de magnésium, et de fer très élevé.
Beaucoup de vitamine C et P qui favorise la circulation sanguine.
Elle entre dans les gargarismes contre le mal de gorge.
Son abondance en fibres accélère les transits les plus récalcitrants.
Attention:
Pour les intestins fragiles, il est préférable de consommer la framboise en coulis passé au tamis
J'en apporte à mémé qui va nous faire une douceur que j'adore.
