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6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 04:41

feves.JPG

 

L'Epiphanie c'est la fête de l' apparition.

Célébrée le 6 janvier, elle commémore la présentation de Jésus aux trois Rois mages : Balthazar, Melchior et Gaspard.

Selon la bible, ces trois rois venus d'Orient ont suivi l'étoile du berger jusqu'à Bethléem, en Galilée.

Le premier d’entre eux a offert de l'or, symbole de la royauté, le second de la myrrhe, symbole annonciateur de la souffrance rédemptrice de Jésus, et le dernier de l'encens, symbole de la divinité.

 

En France, la tradition veut que l’on "tire les rois", c’est-à-dire que l’on partage une galette pour désigner le roi de la journée : c’est le convive qui trouve la fève  cachée dans la galette qui est couronné.

 

La tradition de la Galette des rois remonterait, avant l’ère chrétienne, aux Saturnales de la Rome antique.

En France, on mange la Galette des rois à l'occasion de l’Epiphanie depuis le XIVème siècle.

 La coutume veut que l'on partage la galette en autant de parts que de convives, plus une part appelée "part du pauvre".


 

galette.jpg

 


GALETTE DES ROIS INRATABLE:

2 rouleaux de pâte feuilletée, 75 gr de beurre,100 gr de poudre d'amandes, 1 oeuf, 80 gr de sucre en poudre, 1 jaune d'oeuf, et ne pas oublier la fève.

* Chauffer le four th.7 ou 210 degrés
* Fariner la plaque et y déposer le premier rouleau de pâte
* Dans un saladier mélanger poudre d'amandes, sucre, beurre ramolli et oeuf battu
* Etaler cette frangipane en laissant 2 cm autour. Placer la fève
* Recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte
* Dorer au jaune d'oeuf, et quadriller avec les dents d'une fourchette juste pour faire joli
* Mettre au four 20 à 25 minutes

Le plus difficle pour les gourmands, est d'attendre qu'elle refroidisse !
Le plus, est de la déguster entre amis !

C'est ce que nous allons faire !

 


 

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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commentaires

Sylvie (anjou) 10/01/2013 09:57

une bonne galette maison ; rien de meilleur !
moi en bonne angevine j'ai une préférence pour la briochée !
bises et peut être à bientôt !

eleonor du carloy 10/01/2013 10:26



oui peut être à bientôt , cela dépend de cc



lizathenes 08/01/2013 11:40

ET non !

eleonor du carloy 08/01/2013 16:15



hé oui, ché bin



lylytop 08/01/2013 08:38

relevé et confectionné je recommence demain avec mes poupées
bises
lyly

eleonor du carloy 08/01/2013 11:04



ok tu me diras ce que tu en penses



armide+Pistol 07/01/2013 22:08

J'ai été reine de la soirée mais n'ai pu choisir "mon roi" (désolée, Pistol) faute de représentant de mon espèce.

eleonor du carloy 08/01/2013 11:04



lol



lizathenes 07/01/2013 16:18

Ici pas de galette (même si j'en ai faite une samedi)

eleonor du carloy 08/01/2013 11:03



pas dans les traditions