Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Bienvenue

trio.jpg

 

2014

 

 

 

Recherche

3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 01:12

menthe.JPGElle est le symbole de la fraicheur et de l'hospitalité. 

Elle a donné au monde Arabe les bienfaits et la fraicheur du thé à la menthe. 

Elle a donné aux Anglais la plus célèbre de leur sauce. 

Elle a donné aux Libanais la finesse d'un taboulé. 

Et au monde Asiatique l'accompagnement des nems. 

Elle se prête à toutes les préparations...

Suivons mémé en cuisine....


 

SAUCE YAOURT MENTHE


Mélanger 1 c à s de yaourt, 1 jaune d'oeuf dur écrasé à la fourchette, le jus d'1/2 citron, 1 c à s de moutarde, 12 feuilles de menthe ciselées, sel et poivre du moulin

En accompagnement de légumes vapeur


MAYONNAISE MENTHOLEE


Monter votre mayonnaise, ajouter du vinaigre parfumé à la menthe et de la menthe fraiche.

A servir avec du poisson en papillotte

 

RAITA


 Hacher finement des feuilles de menthe fraîches, de l’oignon et un petit piment rouge ou vert, et mélanger avec du yogourt nature.Saler, poivrer,  servir avec un curry de viande ou de légumes.

 

-" Eh bien mémé je m'attendais à des recettes plus locales !

-" Je les ai découpé dans la gazette...J'ai pensé que ça changerait un peu

-" Tu as eu raison...Tout cela me parait fort appétissant !

-" Si tu veux du local va don' vouère le pépé, doit bin avoir ça !

Partager cet article

Repost 0
Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
commenter cet article

commentaires

elvy 03/08/2012 22:24

ah bon !! on peu faire du vinaigre à la menthe !! j'savais point et l'idée ne me serait pas venue !!
As - tu eu mon mail ? BISOUS .elvy

eleonor du carloy 04/08/2012 08:32



oui et je le regrette, j'ai d'ailleurs répondu



lizagrèce 03/08/2012 08:36

Ici la sauce yahourt est une des bases de la cuisine d'été (pour accompagner les grillades)

eleonor du carloy 03/08/2012 18:57



pas de grillades dans le foyer mais cela va bien aussi avec le poisson ou mais juste certains légumes