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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 04:58

CRUMBLE DE POTIRON

 

500 gr de potiron, 30 gr de raisins secs, 1 sachet de thé Earl Grey, 20 cl de bouillon de légumes, 200 gr de farine, 100 gr de beurre,100 gr de râpé

 

* Faire infuser le thé dans 20 cl d’eau chaude avec les raisins secs

* Laisser gonfler.

* Cuire les dés de potirons arrosés du bouillon pendant 30 minutes au four

* Préparer la pâte à crumble; mélanger du bout des doigts  farine,  beurre et  gruyère

* Répartir sur le potimarron, sel, poivre

* Faire dorer

 

Vous pensiez crumble sucré et non c'est salé !

Pour le sucré je vous propose une tarte


TARTE AUX NOIX ET A LA CITROUILLE

 

* Cuire des dés de citrouille à la vapeur

* Etaler de la pâte brisée dans un moule beurré

* Saupoudrer le fond de cerneaux de noix hachés

* Ajouter les morceaux de citrouille bien égoutté.

* Sucrer généreusement avec de la cassonnade

* Ajouter de la cannelle

* Cuire  35 minutes  four180 °

 

S'en est assez dit la citrouille,  allons voir du côté du céléri !

 

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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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commentaires

Christian lemenuisiart 28/03/2012 19:46

Mais je suis célibataire , moi !!!!
A+

eleonor du carloy 29/03/2012 09:41



ah alors c'est sur qu'avec ton travail c'est moins facile de trouver le temps de cuisiner....



sittelle 12/03/2012 11:00

Chez Picard Surgelés on en trouve encore !!! j'essaierai bien ta recette avec p'tit ange qui m'aiderait, s'il est décidé, car depuis que les boucles sont tombées, il est devenu très "mec", à cadrer
! on peut peut-être prendre aussi une pâte à pain, moins riche mais ????

eleonor du carloy 28/03/2012 19:14



ah ah, le cher ange a perdu sa toison d'or ! y'a un moment ou il faut bien sur! en bonne nanou tu as sans doute garder une méche?



Josiane 12/03/2012 10:31

Tartes je connais! mais je vais tester la première avec mon reste au congel!!!!

eleonor du carloy 28/03/2012 19:15



attention cngel dit plus d'eau, bien égouter



Ionard 12/03/2012 09:20

ah oui on pensait sucré.... très sympa! je note!
Bises
Dany

eleonor du carloy 28/03/2012 19:15



je t'ai bien eu...



lizagrèce 12/03/2012 08:51

Cet hiver j'ai fait souvent des tartes au potiron. Un vrai régal avec des noix, du miel, de la cannelle on peut les parfumer de plusieurs façons

eleonor du carloy 28/03/2012 19:15



oui, c'est bon