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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 03:07

coquSIROP DE COQUELICOTS

 

25 fleurs, 200 g sucre, jus de citron

 



* Faire chauffer 1/2 litre d'eau jusqu'à frémissement

* Ajouter progressivement les pétales et laisser macérer 1h à couvert. Filtrer la préparation en pressant bien les pétales.

*Ajouter le sucre et cuire à feu doux pendant 1h. Ajouter quelques gouttes de jus de citron. Quand le sirop perle, environ 150 degrés, il est prêt.

Servir comme un kir avec du vin blanc bien frais

coquAPERITIF AUX COQUELICOT


5 poignées de pétales ,1/2 l vin blanc,10 cl cognac, 50 g sucre vanillé

 



* Dans un grand bocal, mettre les fleurs, le vin, le cognac et le sucre.

* Mélanger et laisser macérer pendant 8 jours en remuant de temps en temps.

* Filtrer, mettre en bouteille et conserver au frais.

Bien frais à l’apéritif

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Published by eleonor du carloy - dans la topette du pépé
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commentaires

escargotine 22/05/2011 22:22


très bon pour la toux - bisous fleuris - bonne soirée


eleonor du carloy 23/05/2011 08:15



oui, et si jolie couleur



le gac 22/05/2011 18:32


Avain de lou faire; voudriou ben le tasta per vaire lou maillou pairqué sains alcool qué dou pet avair graind goud vain diou.
a que vaille.


eleonor du carloy 22/05/2011 18:44



un per les houmes, l'autre per les drôles!té ty un drôle? nenni....



Lizagrèce 20/05/2011 22:31


J'ai la réponse au commentaire que j'ai laissé sur l'article de la confiture ...


eleonor du carloy 21/05/2011 09:03



ok



Veronique 20/05/2011 08:12


très intéressant ! j'ai suivi un lien donné par Claire Cerise ... car j'ai fait des photos de coquelicots ... bonne journée..


eleonor du carloy 20/05/2011 09:15



super



sittelle 19/05/2011 22:40


Je rame... avec les bêtises d'O.B. je reçois tout au goutte à goutte, je suis en retard dans les visites, ne m'en veux pas trop ! des coquelicots par poignées, je voudrais bien... je n'en ai encore
vu qu'un seul... tu penses j'ai sauté dessus; mais avec l'APN ! je viens de voir qu'il y a un bouquin sur les jouets en fleurs (poupées de coquelicots) je vais essayer de le trouver. Bises belle
dame, bonne nuit


eleonor du carloy 20/05/2011 09:16



je te le conseille , il est superbe