TRADITIONS CONTES SAVOIR-FAIRE PROVERBES VEILLEES
et toujours découverte de la forteresse médiévale et des tisserands de chanvre du 18 éme siècle.
Peu calorique, riche en eau, la carotte renferme de nombreux minéraux et vitamines. Elle contient notamment de la carotène, qui parait il fait la cuisse rose !
La carotte aurait également la vertu de stimuler l'acuité visuelle.
En salades, braisées, en purée ou en potages difficile de s’en passer !
FLAN DE CAROTTES
200 g de carottes râpées, 20 cl de crème liquide, 2 œufs, 30 g de râpé, 1 bouquet de persil
* Préchauffer le four à 200°C.
* Râper les carottes et ajouter le persil ciselé.
* Fouetter les œufs avec la crème liquide, ajouter le râpé. Saler et poivrer.
* Mettre les carottes dans le fond de 4 ramequin beurrés
* Verser la sauce par dessus
* Cuire au four 20 minutes
