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15 février 2010 1 15 /02 /février /2010 02:00

carottes

Il reste aussi des carottes au jardin d'hiver.

Peu calorique, riche en eau, la carotte renferme de nombreux minéraux et vitamines. Elle contient notamment de la carotène, qui parait il fait la cuisse rose !

La carotte aurait également la vertu de stimuler l'acuité visuelle.

En salades,  braisées, en purée ou en  potages difficile de s’en passer !

 

les-carottes3.jpg

 

carotte.jpgFLAN DE CAROTTES

 

 

200 g de carottes râpées, 20 cl de crème liquide, 2 œufs, 30 g de râpé, 1 bouquet de persil


* Préchauffer le four à 200°C.

* Râper les carottes et ajouter le persil ciselé.

* Fouetter les œufs avec la crème liquide, ajouter le râpé. Saler et poivrer.

* Mettre les carottes dans le fond de 4 ramequin  beurrés

* Verser la sauce par dessus

* Cuire au four 20 minutes


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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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commentaires

A
Armide
16/02/2010 11:52
<br /> Les gâteaux de carotte sont un délice. La carette renferme des sucs subtiles<br /> <br /> <br />
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E
eleonor du carloy
16/02/2010 18:44
<br /> oui, en Angleterre ils font un gâteau de carottes sublimes en effet!<br /> <br /> <br />
E
Elvy
15/02/2010 11:27
<br /> COUCOU !!! çà me donne une idée pour dimanche prochain pour accompagner ma viande !!<br /> ET abusons des carottes pour toutes les raisons citées plus haut ,et pour avoir un bon teint hâlé avant l'été . bisous .elvy<br /> <br /> <br />
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E
eleonor du carloy
15/02/2010 18:25
<br /> oui, le hâle des cuisses c'est important quand nous aurons nos mini jupettes!<br /> <br /> <br />
G
Gali
15/02/2010 11:11
<br /> ce flan aux carottes doit être délicieux, j'adhère complètement à cette recette !<br /> <br /> <br />
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E
eleonor du carloy
15/02/2010 18:25
<br /> merci<br /> <br /> <br />
T
Tara
15/02/2010 10:23
<br /> Superbes, ces photos tout en couleurs ... je retiens l'idée de ton flan. Dommage qu'il n'y ait plus de coriandre dans mes jardinières ...<br /> <br /> <br />
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E
eleonor du carloy
15/02/2010 18:27
<br /> peu être remplacer par de la pimprenelle....mais en hiver c'est pas facile d'avoir des aromates mise a part la sauge!<br /> <br /> <br />
S
sittelle
15/02/2010 08:48
<br /> ... et ça rend aimable, par chez moi !<br /> ce flan, miam...!<br /> <br /> <br />
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E
eleonor du carloy
15/02/2010 18:27
<br /> oui, oui j'en mange beaucoup LOL !<br /> <br /> <br />