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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 05:08

Malgré son nom l'ortie blanche, n'est pas une ortie ! Comment  le sait-on ?

Elle ne pique pas !

La plante a également un certain nombre d'utilisations dans la pharmacie de mémé.

Elle se rince les cheveux avec une décoction de lamier puisque tel est son nom, cela lui fait un bon shampooing anti pelliculaire

Le lamier blanc est un précieux allié dans sa vie de tous les jours.

 

Son nom signifie  gosier, regardez bien la forme des fleurs, en forme de gueule grande ouverte.

Ecoutez  la légende des Lamies,

Les Lamies sont des ogresses antiques réputées pour n'être jamais rassasiées.

 

 On lui donne également plusieurs noms populaires : pied de poule, gant blanc, couronne, sucète, chuchette, ces deux derniers, parce que les enfants sucent ses fleurs. Elle pousse sur les bords du chemin des caves. Mais vous la trouverez partout, elle est très commune.

 

Diurétique, tonique, dépurative, hémostatique, rafraichissante, Mémé utilise les fleurs ou la plante entière, en infusion: 20g de fleurs ou de feuilles pour 1l d'eau bouillante .Infuser 10minutes .Filtrer

 

Ses fleurs blanches exhalent un parfum, très apprécié des insectes butineurs.

 

Côté cuisine, les jeunes feuilles sont comestibles, et peuvent être consommées en salades ou cuisinées comme les feuilles d'ortie qui piquent !

 

ortie-4-blanche.jpgPOTAGE AU ORTIES BLANCHES

 

250 gr d'orties blanches,  35 gr de beurre, 1 c à s de fécule, 10 cl de crème fraîche

 

* Plonger les orties dans l'eau bouillante pendant 5 minutes puis les égoutter.

* Hacher

* Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la fécule et fouetter jusqu'à ce que cela mousse. Ajouter les orties et 1 l d'eau froide. Sel poivre

* Cuire 10 minutes

* Mixer

* Ajouter la crème

 

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Published by eleonor du carloy - dans flore
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commentaires

danielle 12/05/2012 21:17

il faut qu'on aille en ramasser!!!!!!!!!!!

eleonor du carloy 13/05/2012 08:52



oui, c'est le moment



Baugé Jean-Michel 11/05/2012 09:38

Il y a aussi l'ortie jaune ou lamier jaune (lamium galobdolon)dont une variété avec feuilles panachées qui est magnifique. (Pour information: ortie blanche ou lamier blanche, lamium album)

eleonor du carloy 11/05/2012 11:34



tout à fait, merci de le préciser



lizagrèce 11/05/2012 08:25

Ouf! tu me rassures : elle ne pique pas !

eleonor du carloy 11/05/2012 11:34



celle ci non!



Christian lemenuisiart 11/05/2012 05:56

Cela doit être bon
Sinon tu es sur ma communauté info tourisme indépendant le 1000ème article
Merci
A bientôt

eleonor du carloy 11/05/2012 08:10



super, j'ai gagné la queue du mickey ! lol