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23 mai 2009 6 23 /05 /mai /2009 06:36

vinaigre parfumé

VINAIGRE AU SUREAU

* Laisser macérer deux ombrelles de fleurs dans un bol de vinaigre au frais, pendant 48 heures
* Oter les fleurs et préparer vos sauces normalement

Bernard Bertrand conseille une vinaigrette a pla fleurs de sureau en accompagnement d'asperges tièdes.
C'est divin !

Vous voyez que l'on peut faire bien des recettes pour épater ses invités...N'allez pas devenir comme mon pépé mais utiliser plus souvent cette plante extraordinaire

Et pour en savoir plus sur le sureau je vous conseille l'excellent livre....
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Published by eleonor du carloy - dans Je suis gourmande et vous
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commentaires

D
Douar_Nevez
23/05/2009 17:07
On fait tout avec le sureau...merci pour toutes ces recettes.<br /> Bisous Eléonore.
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E
eleonor du carloy
24/05/2009 20:20
<br /> on fait c'est vrai pas mal de choses, et c'est rien a côté de se que l'on peux aussi faire avec les baies, mais ça c'est pour fin juillet!<br /> <br /> <br />
T
tikayu
23/05/2009 10:53
Je me souviens en arrivant dans le Lot avoir goûté une espèce de "champagne" de sureau... En aurais-tu la recette ?
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E
eleonor du carloy
23/05/2009 11:44
<br /> oui, article rien que pour toi !<br /> <br /> <br />
C
canelle56
23/05/2009 10:50
bonne idée encore , que ce soit livre ou recette c'est le top chez toi...merci<br /> bises Eleonor
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E
eleonor du carloy
24/05/2009 20:21
<br /> avec les editions Bertrand on ne se trompe jamais !<br /> <br /> <br />
H
Heyoka
23/05/2009 09:55
Tiens, je ne connaissais pas. Je note !
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E
eleonor du carloy
24/05/2009 20:22
<br /> c'est assez sympa, tu me diras ce que tu en penses!<br /> <br /> <br />